Resumen
En el centro histórico de La Spezia, se encuentra el lugar histórico donde todo comenzó. Desde los tiempos (allá por 1887) en los que la señora Pia tenía un «scragno» en Via del Prione, un puesto para la venta de «focaccia», «farinata» y «castagnaccio», el horno nunca se ha detenido. ¡Tiene puntos de venta en otros lugares de la ciudad e incluso en Londres! No te puedes perder el tradicional «farinotto» de Liguria ni la «fainà», es decir, la «farinata», la «focaccia» con la salchicha de Pignone y el «castagnaccio» con la «ricotta» de memoria toscana.
