Valle d'Itria: Orte, die man im Land der Trulli nicht verpassen sollte

Martina Franca ist die barocke Perle des Valle d'Itria, seine „Hauptstadt“ in seinem südlichen Ausläufer. Sie ist ein makelloses Weiß gehüllt, wie die Dörfer, die diesen Teil Apuliens charakterisieren. Aber es gibt etwas, das diese lebhafte Stadt von anderen Orten unterscheidet. Man muss sich nur umschauen, um es zu verstehen, es zeigt sich auf jedem Platz der Altstadt, wo sich sicherlich die größte Schönheit konzentriert, ein bisschen wie in Sizilien, in Ragusa oder im barocken Lecce. Die Adelsfamilie Caracciolo, die das Lehen mehr als 300 Jahre lang bis 1827 innehatte, entwickelte die barocke Seele des historischen Zentrums. Überall gibt es Friese und Gesimse aus dem Rokoko, die durch ihre Raffinesse beeindrucken, wie die an der Basilika San Martino und ihrer Stiftskirche, an den Arkaden, am Herzogspalast, am Tor Santo Stefano und auf der grandiosen Piazza Maria Immacolata, die zu den spektakulärsten Sehenswürdigkeiten der Stadt gehört. Aber es gibt auch weniger zentrale Ecken, denen man unbedingt einen Spaziergang widmen sollte, wie Lama, eines der schönsten Viertel, das einst das ärmste Viertel der Stadt war, während es heute eine Reihe von Hütten ist, die sich eng aneinanderreihen, und schrägen Dächern, die zu den am meisten fotografierten gehören.

Am Abend, wenn in den Häuser die Lichter angehen, sieht dieses runde Dorf, das auf einer Bergspitze sitzt, aus wie der Rumpf eines Schiffes, das im Hafen liegt. Wenn man auf den umlaufenden Balkon steigt, kann man das herrliche Panorama bewundern, das als „Promenade“ bezeichnet wird, aber es ist eine Promenade auf den umliegenden Hügeln. Zudem sieht es aus wie ein Schiff, das auf dem Deck keine Masten hat, sondern weiße Häuser mit einem schrägen Dach. Es sind die Cummerse, weniger berühmt als die Trulli, aber nicht weniger charakteristisch. Und wenn es im Morgengrauen vorkommt, dass am Talboden Nebel entsteht, fühlt es sich wirklich so an, als würde man über einem wogenden Meer schweben. Wenn Sie sich stattdessen dem Dorf zuwenden, sehen Sie die Altstadt mit ihren kleinen Straßen und niedrigen, blumengeschmückten Häusern mit Balkonen, kleinen Restaurants, in der Sonne zum Trocknen ausgebreiteter Wäsche und zahlreichen Fotomotiven. Für seinen wertvollen städtebaulichen und ökologischen Kontext wurde Locorotondo mit der Orangenen Flagge des italienischen Touring Clubs ausgezeichnet.

Das berühmteste Dorf im Valle d'Itria ist Alberobello, das Dorf der Trulli. Die Gebäude verdanken ihren Ursprung einem Edikt des Königreichs Neapel, das im 15. Jahrhundert eine Steuer für jedes errichtete Gebäude vorsah. Um diesen exzessiven Abgaben zu entgehen, hatten die Grafen von Conversano die Idee, von den Bauern Trockenunterstände bauen zu lassen, die im Falle von Kontrollen leicht abgebaut werden könnten. So entstanden diese runden Hütten mit selbsttragendem Kuppeldach als praktischste Lösung zur spontanen Demontage.

Trotz der Vorläufigkeit des Bauwerks haben sich die Techniken im Laufe der Zeit perfektioniert, und heute stehen diese Hütten, gut 1.500 in Alberobello, nach wie vor und das historische Zentrum, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, ist ein märchenhaftes Dorf, das mit blitzblanken Trulli und zahlreichen Souvenirläden, Lokalen, Restaurants und B&Bs übersät ist. Der Ort wurde mit der Orangenen Flagge des italienischen Touring Clubs ausgezeichnet und besteht aus dem Stadtteil Monti auf dem Hügel und dem Stadtteil Aia Piccola: Alberobello präsentiert sich mit gepflasterten Straßen aus Stein, wo das Weiß der Wände der Trulli mit dem Grau der steinernen Dächer kontrastiert. Und da es sich um einen einzigartigen Ort auf der Welt handelt, muss man sich hier durch die Menge der Besucher schlängeln, aber am Ende des Slaloms erwartet Sie der Balkon von Santa Lucia, ein Aussichtspunkt von außergewöhnlicher Schönheit, der über eine Treppe mit poetischen Sätzen erreicht wird. Von hier aus hat man einen herrlichen Blick auf Steine und die „Federhüte“ der Trulli, in einer unendlichen Variation von Grau und Weiß. 

Der Höhlenkomplex von Castellana befindet sich im Dorf Castellana Grotte, zehn Autominuten von Putignano entfernt. Es war der Höhlenforscher Franco Anelli, der 1938 als erster durch einen kleinen Durchschlupf stieg und mit unvorstellbarem Erstaunen entdeckte, was sich darunter verbarg: ein spektakulärer 60 Meter tiefer Krater, der Grave genannt wurde. Wenn man die Höhle betritt, zeigt sich die spektakuläre Wirkung der Sonnenstrahlen, die durch das Loch an der Spitze der Höhle eintreten und die Höhle erleuchten. Dies ist jedoch nur der Beginn eines Rundwegs, der maximal zwei Stunden dauert und zwischen Stalaktiten, Stalagmiten und an einigen Stellen sehr hohen Felswänden hindurchführt. Am Ende erreicht das Erstaunen seinen Höhepunkt, wenn man die Weiße Grotte erreicht, eine Reihe von Alabasterkonkretionen, die in unvergleichlicher Weise glänzen, so sehr, dass die Felsen wie Korallen auf dem Meeresboden aussehen. Das Speläologische Museum ist Franco Anelli gewidmet und bietet Führungen durch die Höhle an. Es gibt auch Führungen durch das astronomische Observatorium Sirio von Castellana Grotte, das mit einem Multimedia-Raum zur Beobachtung des Himmelsgewölbes ausgestattet ist.

Cisternino fasziniert immer wieder, und das aus verschiedenen Gründen. Einer davon ist sicherlich die geografische Lage auf einem Hügel, der auf die umliegende Landschaft blickt und sich vor allem bei Sonnenuntergang in eine goldene Weite verwandelt. An zweiter Stelle ist das historische Zentrum zu nennen, das klein ist und aus diesem Grund noch hübscher wirkt, weiß wie das Valle d'Itria, wobei die bunten Blumentöpfe wie Farbtupfer wirken. Im Sommer ist der Platz besonders belebt, aber wenn man sich nur wenige Schritte entfernt, herrscht unwirkliche Stille und Ruhe. Das Dorf wurde vom italienischen Touring Club mit der Orangenen Flagge ausgezeichnet und ist sehr antik. Es wurde nach den Völkerwanderungen dank der mittelalterlichen Mönche wiederhergestellt, die dort eine Abtei errichteten, an der Stelle, an der sich heute die Mutterkirche San Nicola befindet. Die berühmteste Attraktion von Cisternino sind jedoch die Fornelli (Herde): die sogenannten „Scegli e Mangia“ (Wählen und Essen), eine im Valle d'Itria, aber insbesondere hier, verbreitete Art, gegrilltes Fleisch zu einem sehr günstigen Preis zu genießen. Würste, „Bombette“, Rouladen, Leber werden an den Theken der Metzgerei-Gastronomie hergestellt, wobei man den Köchen direkt zusehen kann.

Wenn Sie sich stattdessen in der Contrade Figazzaro aufhalten, finden Sie im Botanischen Konservatorium I Giardini di Pomona eine Sammlung von Pflanzenarten, darunter 600 Exemplare afghanischer, französischer, portugiesischer, albanischer, israelischer und apulischer Feigen, die zu den wichtigsten im Mittelmeerraum gehören. Ebenfalls in Figazzaro beginnt der Abschnitt des Radwegs entlang des Apulischen Aquädukts, der 15 km nach Cisternino führt und es Ihnen ermöglicht, sicher zwischen wunderschönen Ausblicken inmitten der mediterranen Macchia des Valle d'Itria dahinzuradeln.