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O castelo real de Sarre, um dos símbolos mais reconhecíveis do Vale de Aosta, tem vista para a planície de Aosta a partir do topo de uma colina. O corpo central da estrutura é decorado de forma sóbria e harmoniosa, encimado no centro por uma grande torre quadrangular. Ao seu redor estendem-se os íngremes terraços agrícolas típicos desta parte dos Alpes, muitas vezes cultivados com vinhas, mas igualmente ocupados por pomares capazes de oferecer excelentes maçãs e outros produtos.
O castelo já existia desde os séculos XII-XIII, quando, em 1869, o rei da Itália unida, Vítor Emanuel II, comprou a sua propriedade, acrescentando o adjetivo real ao monumento.
A dinastia reinante dos Saboia veio a Sarre para passar agradáveis períodos de férias e, acima de tudo, para praticar a nobre arte da caça. Em memória da forte tradição que liga Sarre à prática da caça, os reis piemonteses mandaram decorar o que é hoje o ambiente mais surpreendente do interior do castelo: um grande salão com dezenas de troféus de caça nas paredes. Todo o castelo está decorado com muito bom gosto: os visitantes podem admirar retratos, relíquias, fotografias e objetos de todos os tipos pertencentes à família Saboia.
