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Le château royal de Sarre, l'un des symboles les plus reconnaissables de la Vallée d'Aoste, surplombe la plaine d'Aoste depuis le haut d'une colline. Le corps central de la structure est décoré de manière sobre et harmonieuse, surmonté au centre d'une grande tour quadrangulaire. Tout autour s'étendent les terrasses agricoles escarpées typiques de cette partie des Alpes, souvent cultivées en vigne, mais tout aussi souvent occupées par des vergers capables d'offrir d'excellentes pommes et d'autres produits.
Le château existait déjà aux XIIe-XIIIe siècles lorsque, en 1869, le roi de l'Italie unie, Victor-Emmanuel II, en acquit la propriété, ajoutant l'adjectif royal au monument.
À Sarre, la dynastie régnante des Savoie venait passer d'agréables périodes de vacances et, surtout, pratiquer le noble art de la chasse. En mémoire de la forte tradition qui lie la Sarre à la pratique de la chasse, les rois piémontais firent meubler ce qui est aujourd'hui l'environnement le plus surprenant des intérieurs du château : un grand salon dont les murs sont ornés de dizaines de trophées de chasse. Tout le château est meublé avec beaucoup de goût : les visiteurs peuvent admirer des portraits, des souvenirs, des photographies et des objets de toutes sortes appartenant à la maison de Savoie.
