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O coração verde da Marema
Grosseto é uma das poucas cidades toscanas que mantém intactas as suas muralhas defensivas medievais. Vistas de cima, as Muralhas dos Médici têm a forma de um hexágono irregular, com seis bastiões angulares em forma de flecha ao longo de um perímetro de 3 quilómetros. Uma experiência a não perder é a Passeggiata Verde (Passeio Verde), à sombra da vegetação plantada ao longo e sobre as Muralhas.
Para além do encantador centro histórico da capital, a província de Grosseto está repleta de surpresas. Em primeiro lugar, tem o mérito de albergar um dos mais belos parques naturais da Itália: o Parque Regional da Marema, habitat de numerosas espécies de aves e mamíferos, banhado a leste pelas águas do Mar Tirreno. Não faltam também locais de interesse cultural, como as Vie Cave Etrusche: percursos pedestres de origem etrusca que serpenteiam as rochas e que agora podem ser visitadas na região que inclui os municípios de Sorano, Sovana e Pitigliano.
A gastronomia local preserva a tradição toscana, com enchidos, vinhos tintos encorpados e massas de ovo. Uma especialidade a experimentar, típica da baixa Marema, é a bottarga di Orbetello, produzida apenas na zona da lagoa e obtida exclusivamente através do processo de secagem do saco de ovas da tainha.
58100 Grosseto GR, Italia
