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Das grüne Herz der Maremma

Grosseto ist eine der wenigen toskanischen Städte, deren mittelalterliche Stadtmauern noch intakt sind. Von oben gesehen haben die Medici-Mauern die Form einer unregelmäßigen Sechsecks mit sechs eckigen, pfeilförmigen Bastionen, die sich über einen Umkreis von drei Kilometern erstrecken. Ein Erlebnis, das man sich nicht entgehen lässt, ist der „grüne Spaziergang“ im Schatten der entlang und auf der Mauern gepflanzten Vegetation.

Abseits des hübschen historischen Zentrums der Hauptstadt kann auch die Provinz Grosseto volle Überraschungen erhalten. Zunächst wird einer der schönsten Naturparks Italiens: der Regionalpark der Maremma, der Lebensraum zahlreicher Vogel- und Säugetierarten, im Osten umspült vom Tyrrhenischen Meer. Auch an kulturellen Sehenswürdigkeiten mangelt es nicht, darunter am Beispiel die Vie Cave Etrusche – etruskische Straßen, die sich durch den Tuffstein schlängeln und heute im Gebiet der Gemeinden Sorano, Sovana und Pitigliano besichtigt werden können.

Die lokale Küche bewahrt die toskanische Tradition mit Wurstwaren, kräftigen Rotweinen und Eierpasta. Eine für die untere Maremma typische Spezialität, die man beweist, ist die Bottarga di Orbetello, eine Art getrockneter Fischrogen, der nur in der Lagunenregion hergestellt und nur durch Trocknen der Eiersäcke der Meeräsche gewonnen wird.

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