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Cœur vert de la Maremme
Grosseto est l'une des rares villes de Toscane dont les murs de défense médiévaux sont restés intacts. Vus d'en haut, les murs des Médicis ont la forme d'un hexagone irrégulier, avec six bastions angulaires en forme de flèche, qui s'étendent sur un périmètre de 3 kilomètres. La Promenade Verte, à l'ombre de la végétation plantée le long et sur les murs, est une expérience à ne pas manquer.
Au-delà du très joli centre historique de son chef-lieu, la province de Grosseto est pleine de surprises. Tout d'abord, elle a le mérite d'abriter l'un des plus beaux parcs naturels d'Italie, le parc régional de la Maremme, habitat de nombreuses espèces d'oiseaux et de mammifères, baigné à l'est par les eaux de la mer Tyrrhénienne. Les lieux d'intérêt culturel ne manquent pas, comme les Vie Cave étrusques, des chemins d'origine étrusque creusés dans le tuf que vous pouvez visiter dans la zone qui comprend les communes de Sorano, Sovana et Pitigliano.
La cuisine locale perpétue la tradition toscane, avec de la charcuterie, des vins rouges corsés et des pâtes aux œufs. La boutargue d'Orbetello, produite uniquement dans la zone de la lagune et obtenue exclusivement par le processus de séchage des poches ovariennes du mulet, est une spécialité typique de la basse Maremme à déguster absolument.
58100 Grosseto GR, Italia
