No Parque Arqueológico de Neápolis, nos arredores do centro de Siracusa, é possível admirar as impressionantes latomias: as antigas pedreiras de onde, desde a época grega, foram extraídos os blocos de calcário branco-acinzentado utilizados para construir os edifícios e as muralhas de Siracusa. A latomia do Paraíso é um vasto grupo de pedreiras com alturas, no interior, que atingem quase 50 metros. Aqui se encontra a famosa Orelha de Dionísio, uma gruta artificial esculpida em calcário, com cerca de 23 metros de altura, 8 a 11 metros de largura e 65 metros de profundidade. Tem uma propriedade acústica excecional que amplifica os sons até 16 vezes. É sugestivo que também tenha uma forma semelhante a um pavilhão auricular. E foi precisamente esta forma, juntamente com as suas características acústicas, que levou Caravaggio a apelidá-la de "Orelha de Dionísio". De acordo com uma lenda, a gruta terá sido construída por Dionísio, tirano de Siracusa, para encerrar os prisioneiros e poder ouvir as suas palavras amplificadas pelo eco através de uma abertura no alto.