Sardenha, terra de mar esmeralda, nuraghi e tradições milenares

Situada no centro do Mediterrâneo, a Sardenha foi um importante ponto de desembarque para as civilizações que se debruçavam sobre as suas margens.
Particularmente importante para a história da ilha foi a civilização nuráguica, que deixou vestígios excecionais no território a partir da Idade do Bronze: 8000 nuragues, antigas construções de pedra em forma de cone truncado. O exemplo mais significativo é Su Nuraxi di Barumini, mas espalhados pela ilha há muitos outros nuragues bem preservados, bem como outros vestígios preciosos do passado: os túmulos dos gigantes, ou seja, monumentos funerários da era nuráguica, as domus de janas, túmulos pré-históricos esculpidos na rocha, os menires da Sardenha, misteriosas pedras verticais cravadas no chão.
Os nuráguicos eram guerreiros e navegadores, pastores e agricultores divididos em tribos que mantinham um comércio importante com povos do Mediterrâneo até à Líbia.

Durante o período dos Giudicati – quando, a partir do século IX, a Sardenha foi dividida em quatro Giudicati independentes – a ilha sofreu uma tentativa de conquista muçulmana por parte de Mujāhid al-ʿĀmirī, militar e político da Espanha islâmica, que foi frustrada pelos sardos, por terra, e pelas frotas das Repúblicas Marítimas de Pisa e Génova, por mar.

Outra fase histórica fundamental para a ilha foi a do Reino da Sardenha, estabelecido pelo Papa Bonifácio VIII para resolver a crise entre a Coroa de Aragão e o Ducado de Anjou.

No final da Guerra da Sucessão Espanhola, o Reino da Sardenha tornou-se domínio dos Habsburgos da Áustria e depois foi cedido ao Duque de Sabóia, Vítor Amadeu II. Em 1847, deu-se a fusão da Sardenha com a Casa de Saboia e a extensão do Estatuto Albertino à ilha.
Quatorze anos depois, em 1861, o Reino de Itália nasceu do Reino da Sardenha.

Comece a sua visita em Cagliari, a principal cidade e capital da ilha, que está localizada a sul, no golfo com o mesmo nome. Para os habitantes de Cagliari, é Casteddu, ou seja, Castelo, como o bairro medieval fortificado empoleirado num promontório, que é a primeira coisa que verá se vier do mar.
O resto descobrirá pouco a pouco, porque à sombra de palmeiras altas e árvores de Jacarandá, Cagliari guarda zelosamente o que as muitas civilizações do passado lhe deixaram: reconhecerá os vestígios dos Púnicos na Necrópole de Tuvixeddu, os romanos no belo Anfiteatro, os bizantinos na Basílica de São Saturnino, os dos fenícios na Catedral do século XIII e os dos piemonteses nos Bastiões de Saint Remy, erguidos no final do século XIX.
Certamente não pode perder a Praia de Poetto, para um mergulho nas águas cristalinas que descem lentamente antes de se tornarem profundas, um pouco de corrida no passeio marítimo pedestre pontuado com palmeiras das Caraíbas ou um aperitivo ou um jantar quase pied dans l'eau num dos muitos locais espalhados ao longo da costa.

Exatamente do outro lado da ilha, a noroeste, fica Alghero. Fundada no século XII como uma cidade-fortaleza pelos genoveses, sofreu o domínio aragonês que influenciou a sua arte e tradições. Não perca as Torres Espanholas e as muralhas defensivas genovesas, mas também não perca os banhos de sol e de mar nas praias que rodeiam a cidade, as compras de joias de coral no centro histórico, o artesanato de excelência pelo qual Alghero é famosa em todo o mundo, e a sua vida noturna desenfreada.

Entre os centros mais frequentados pelos turistas, Ólbia, a capital da cintilante Costa Esmeralda e porta de entrada para a encantadora Gallura, e voltando para sul, Sant'Antioco, uma pequena cidade na ilha homónima ligada ao continente, amada pelas suas praias isoladas, não perca Porto Flavia, e a natureza selvagem.

Falando em ambientes virgens e praias de tirar o fôlego: Cala Goloritzé, no Golfo de Orosei, é considerada um dos cantos mais bonitos do mundo, assim como Cala Luna, 800 metros de areia fina e dourada que mergulha no mar claro com tons azuis. Um unicum como, por outro lado, Barumini, que acolhe Su Nuraxi, a maior aldeia nuráguica de toda a Sardenha, construída com antigas pedras vulcânicas da região.

O maior dilema na Sardenha é escolher o que ver, a boa notícia é que o que quer que decida não o dececionará.
No entanto, existem destinos imperdíveis, a começar pela famosa Costa Esmeralda, que se estende por 55 quilómetros de praias encantadoras, rochas de granito e águas cristalinas ao longo da costa de Gallura, de Porto Cervo ao Golfo de Cugnana, no início do território municipal de Ólbia. Uma maravilha que se estende por toda a costa nordeste, do Golfo Aranci a Porto Rotondo e San Teodoro.

Igualmente bela é a encantadora cidade de Stintino, na província de Sassari, famosa pela praia de Pelosa: água azul, águas pouco profundas e vista para a ilha de Asinara.

Maravilhosas são também a Costa Paradiso, sempre no norte da ilha, amada pelo pequeno e encantador centro de Castelsardo e a Ilha Vermelha, e a ilha de La Maddalena, coração do arquipélago com o mesmo nome. Antiga base militar, é a maior ilha e a única habitada dentro do magnífico Parque Nacional do Arquipélago de Maddalena.

Se gosta de se afastar dos destinos mais populares, visite a Península de Sinis, uma faixa de terra na área protegida com o mesmo nome, que é um verdadeiro santuário da natureza onde pode praticar todas as atividades ao ar livre durante todo o ano.

A praia de Porto Flavia, por outro lado, tem vista para o mar cristalino ao lado dos restos da estrutura mineira, cercada por um pinhal fresco. O que chama a atenção aqui é a antiga mina que já não está em funcionamento. Um porto suspenso a meio de uma parede rochosa, com vista para a costa e de onde parte um longo túnel.

Ou visite o "deserto da Sardenha" de Is Arenas Biancas, no sudoeste da ilha: as Dunas de Porto Pino, um quilómetro de colinas de areia moldadas pelo vento que atingem 30 metros de altura.

Ou ainda, em Castelsardo, na província de Sassari, a Roccia dell'Elefante (Rocha do Elefante), uma grande pedra de origem vulcânica de cor ferrugem, erodida pelo tempo e pelo vento até obter a aparência de um verdadeiro elefante sentado com vista para o vale. 

A cozinha tradicional da Sardenha é tão rica que merece uma longa digressão.

Comece com os culurgiones, ravioli de batata, queijo e hortelã típicos de Ogliastra, tão bonitos que parecem bordados. Ou pela fregola sarda, uma preparação à base de sêmola de trigo duro e água, para ser temperada com mexilhões e amêijoas, crustáceos ou salsicha e alcachofras.

Entre os produtos típicos da Sardenha, deve naturalmente provar o pão carasau, tão fino que não excede 3 milímetros de espessura, talvez acompanhado por um queijo pecorino da Sardenha, o rei dos queijos da ilha.

Para terminar, um copo de mirto sardo, um licor típico obtido por maceração alcoólica de bagas de mirto. 

Há inúmeros eventos com as tradições milenares da Sardenha.
Recomendamos a Sa Sartiglia, um dos últimos torneios equestres de origem medieval na região mediterrânica, que se realiza em Oristano no último domingo e terça-feira de carnaval.