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Na loja de Re Norcino, em San Ginesio, estão disponíveis os produtos da família Vitali, que há mais de sessenta anos se especializou na criação de porcos e na sua transformação em produtos de charcutaria de alta qualidade. O mais popular é o Ciauscolo IGP, mas também não faltam preparações tradicionais, como presuntos e salsichas, ou mais imaginativas, como a Norcidella.
