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À descoberta do Bolo Paradisíaco original
O Bolo Paradisíaco é um dos símbolos da tradição da confeitaria de Pavia, mas ao longo das décadas tornou-se uma iguaria a ser apreciada em muitas outras partes de Itália. Para se deliciar com a receita original, no entanto, só há um ponto de referência: a antiga Pastelaria Vigoni, no coração de Pavia.
Situada num elegante edifício Art Nouveau na Strada Nuova, em frente à entrada principal da Universidade, a Pastelaria Vigoni funciona desde 1878, seguindo a receita original aperfeiçoada por Enrico Vigoni e transmitida de geração em geração. O Bolo Paradisíaco é, sem dúvida, a joia da coroa desta pastelaria de grande qualidade, mas entre os balcões de época e a iluminação original do início do século XX, é possível encontrar de tudo: desde os pastéis de massa quebrada e os folhados, passando pelos pastéis de todos os tipos, gelados e chocolate, até aos pastéis secos e salgados.
Para uma pausa saborosa durante um dia a explorar Pavia, a Pastelaria Vigoni é uma paragem obrigatória, mesmo que seja apenas para um café e um croissant.
