Weiler und Weinstraßen

Südlich von Bozen, unweit der Dolomiten und umrahmt von Gärten duftender Äpfel und Weinbergen, die der Welt außergewöhnliche Weine wie den Pinot Nero schenken, liegt das Dorf Neumarkt, das seit dem Mittelalter ein wichtiges Handelszentrum darstellt. Hier scheint die Sonne ausgiebig und das Klima ist angenehm mediterran. Im Herbst gibt es eine sehr lebendige Tradition, das Törggelen, das heißt, die Verkostung des Vino Novello, des Heurigen oder Federweißers mit traditionellen ländlichen Spezialitäten.

Eine Entdeckungsreise durch das Gebiet, seine Aromen und seine Önogastronomie: Die DOCG-, DOP- und IGP-Weine der Romagna sind die absoluten Protagonisten in Brisighella, sowohl mit einer Platte lokaler Produkte als auch mit raffinierten Kreationen von Sterneköchen. Spaziergänge, Ausritte, Ausflüge mit dem Mountainbike und ein Besuch in den Thermalbädern sind das perfekte Intermezzo zwischen einer Verkostung und der anderen, zwischen einem Besuch in der Weinkellerei und einem Besuch der zahlreichen Kunst- und Architekturschätze, die das Dorf in seinen mächtigen Mauern bewahrt.

Dieses Gebiet von Weingütern und Produzenten, von Weinbars und Schlössern, voller charmanter Hotels und Bauernhöfe, verspricht starke Emotionen. Hier ist die Gastfreundschaft eine alte Kunst, die Önogastronomie eine Berufung: wie in Monforte d'Alba, einem Zentrum antiken Ursprungs, in dem Spuren neolithischer Siedlungen und Fragmente aus der Römerzeit zu finden sind. Neben dem Wein glänzen auch andere kulinarische Spitzenprodukte wie Trüffel, Pilze und Käse.

Der Vernaccia di San Gimignano DOCG und der San Gimignano DOC sind zwei spezifische Weine des Terroirs. Rocca di San Gimignano ist das Zentrum der Dokumentation des Weins: der Ort der direkten Erfahrung. Hier geht es nicht nur um die Verkostung, sondern auch um den direkten Kontakt. Ein einzigartiges und originelles Experiment, das zum ersten Mal multimediale Mittel einsetzt, um den Besuchern ein immersives Erlebnis zu bieten.

Auf der abwechslungsreichen Route der Weinstraße in den Hybläischen Bergen, voller Kultur und Gastronomie, treffen wir auf Palazzolo Acreide, ein Dorf, das reich an sizilianischen Perlen des Barock ist, wie das gesamte Val di Noto. Hier wird dank eines idealen Klimas und einzigartiger Böden ein vollmundiger Wein mit starkem Charakter hergestellt. Dazu gibt es immer lokale Köstlichkeiten, die das Ergebnis einer jahrhundertealten „Fusion“ der vielen gastronomischen Einflüsse sind, die die lokale Küche geprägt haben.

Eine Idee für eine Reise, zwei Orte, um sie zu verwirklichen: Wir sprechen von den Ortschaften Montefalco – wegen der bezaubernden Lage auch „Balkon Umbriens“ genannt – und Bevagna, einem Zentrum, um das sich im Laufe der Jahrhunderte Päpste und Kaiser stritten. Neben den städtebaulichen Merkmalen und den Kunstschätzen, die jeder einzelne bewahrt, werden diese Orte für ihre Gerichte mit Trüffeln, das Olivenöl aus der Ölmühle und die Weine geschätzt, darunter der Montefalco Sagrantino DOCG, der seit den Zeiten von Juvenal und Plinius angebaut wird.

Im malerischen Moränen-Amphitheater des Gardasees, von der Riviera bis zu den Hügeln des Hinterlandes, erstreckt sich das Produktionsgebiet des Weins Bardolino DOC und seiner rosafarbenen Version, dem Chiaretto. Ein Gebiet, das reich an Landschaftsbildern, architektonischen Erinnerungen und önogastronomischen Produktionen ist, entlang der 80 Kilometer langen Weinstraße Bardolino. Valeggio ist berühmt für seine Tortellini und hat unter anderem das Castello Scaligero als historische Sehenswürdigkeit zu bieten.