Brisighella

Bandeira Laranja do Touring Club Italiano 

No Parque Regional da Vena del Gesso Romagnola, uma área de ambientes cársicos calcários de grande importância natural e cultural, a aldeia de Brisighella pode ser admirada de cima, subindo as três colinas que a dominam e que albergam 3 monumentos de grande valor: a Torre do Relógio, a Fortaleza e o Santuário de Monticino. 

A Torre foi construída em 1290 e depois reconstruída em 1850, quando o relógio também foi adicionado, a Fortaleza é imponente com as suas duas torres cilíndricas, as poderosas muralhas, o pátio e uma série de túneis subterrâneos e o Santuário Mariano foi erguido em 1758. A parte mais representativa do centro histórico é uma estrada coberta do século XII, elevada, chamada Via degli Asini, porque fornecia abrigo aos animais que os birocciai usavam para transportar o gesso das pedreiras perto da aldeia. Na parte baixa da aldeia encontra-se a igreja colegiada dos Santos Miguel e João Batista, enquanto na oitava milha da Via Romana Faventina se encontra a bela igreja paroquial de São João em Octavo ou del Tho, uma das construções românicas mais antigas da Emília. 

Muito rico é o cabaz de produtos típicos da região, que também são celebrados com quatro festivais em novembro. O azeite virgem extra Brisighello é prestigiado e pode orgulhar-se de ter sido o primeiro em Itália a obter a Denominação de Origem Protegida (DOP) em 1996. O Sentiero dell'Olio é um percurso ao ar livre que serpenteia do centro da aldeia ao longo das estradas da área da oliveira de Brisighella, a não perder. Outros produtos nativos muito apreciados são a alcachofra Moretto e a pera Volpina, uma pequena fruta de outros tempos e quase esquecida, que se pretende reintroduzir. Como prato típico, por outro lado, destacamos a Spoja Lorda, que em dialeto significa "massa suja" e é uma receita típica da cozinha da Romanha, também conhecida como sopa recheada ou sopa cheia.