10 aulas de culinária em locais de sonho para um pós-trabalho verdadeiramente relaxante de norte a sul
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Basta um computador para dias de trabalho em lugares longe de casa, talvez noutra cidade ou imerso na natureza, fazendo pausas para explorar os arredores e momentos após o trabalho em absoluto relaxamento.
As aulas de culinária são a experiência ideal para fazer no final de um dia de trabalho: colocam-nos em contacto direto com o território, distraem a mente, enriquecem a nossa bagagem de experiências e também nos garantem refeições deliciosas em boa companhia.
Qualquer lugar em Itália que escolher para um período de trabalho inteligente num local de sonho dará a certeza de encontrar uma aula de culinária a poucos passos de distância.
Sugerimos algumas experiências a não perder!
Aulas de culinária na maravilhosa Toscana
As paisagens encantadoras da zona rural da Toscana entre Valdichiana e Val d'Orcia são ideais para alguns dias de trabalho inteligente longe da agitação da cidade.
O agroturismo Podere la Rocca, a poucos minutos de Montepulciano, abre a sua cozinha aos hóspedes que querem experimentar a preparação de massas frescas típicas da região, desde pici a tagliatelle, para serem temperadas estritamente com molhos tradicionais italianos. A aula de culinária também pode ser organizada após o trabalho, com uma duração de cerca de 3 horas.
Na província de Pisa, na elegante Villa Fonte Rinaldi, pode desafiar-se com um curso de culinária ministrado pelo chef Giovanni Fiorentini, escolhendo entre um menu toscano completo, uma seleção de massas frescas, uma aula inteiramente dedicada ao javali ou uma aula específica para os amantes de doces.
O agroturismo Badia a Coltibuono, instalado numa histórica abadia de pedra do século XI e rodeado por 800 hectares de floresta na região vinícola de Chianti, ensina uma cozinha natural, simples, amigável e prática com cursos individuais ou em grupo para fazer receitas simples com ingredientes sazonais para desfrutar no final da aula.
Se tiver um dia inteiro disponível e quiser viver uma experiência culinária verdadeiramente completa, sugerimos um passeio que começa em Florença, com uma visita a um mercado local para comprar produtos frescos, e termina numa quinta na zona rural florentina com a preparação de uma refeição de quatro pratos entre pratos toscanos sazonais, como assados de porco, bruschetta e um delicioso tiramisu.
Uma parmigiana de beringela no Golfo de Nápoles
Os pressupostos para uma experiência de sonho estão todos lá: pôr do sol, ingredientes genuínos, música, vinho e o esplêndido cenário de Vico Equense. A aula de culinária da Penisola Experience acontece numa autêntica moradia italiana com vista para o mar, rodeada por limoeiros e oliveiras.
Em 3 horas, depois de saborear um café napolitano e de recolher os ingredientes necessários para as receitas no vasto jardim da moradia, aprenderá a preparar pratos clássicos como uma impecável parmigiana de beringela, gnocchi frescos em molho de tomate e um tiramisu, enquanto saboreia limoncello e vinho local.
As melhores aulas de culinária em locais de sonho em Itália
Às portas de Bolonha, surge a exploração agrícola Ca' Bianca, equipada para trabalhar de forma ideal remotamente graças a um Wi-Fi potente, uma área de trabalho panorâmica e instalações de escritório e papelaria.
Aqui, entre uma sessão de trabalho e outra, pode participar em aulas de culinária para descobrir os pratos da cozinha tradicional bolonhesa, preparando à mão massas frescas e molhos com ingredientes sazonais disponíveis na mesma quinta.
Se escolheu a área de Veneza, reserve meio dia para uma aula de culinária dentro de um histórico palácio veneziano. Juntamente com um chef, viajará de ferry para o mercado ao ar livre de Rialto para comprar ingredientes frescos e sazonais como um morador local, percorrendo as bancas repletas de produtos coloridos. Logo depois, pode testar-se na preparação de um autêntico menu veneziano com aperitivo, prato principal e sobremesa.
Quem quiser trabalhar remotamente nas Langhe piemontesas, entre as províncias de Cuneo e Asti, pode contar com muitas aulas de culinária organizadas após o horário de trabalho. Destacamos duas das mais apreciadas e originais.
Cooking Piemonte de Raffaella Forno leva-o a descobrir a cozinha tradicional piemontesa numa antiga quinta renovada no sopé das colinas de Langhe.
Mani in Pasta di Langhe Experience, por outro lado, decorre num ambiente familiar na área de Alba e dá-lhe a oportunidade de combinar criativamente os ingredientes para a criação dos pratos mais típicos de Langhe, Monferrato e Roero.
A Sicília possui uma das tradições culinárias mais ricas de Itália e, se escolheu a província de Palermo para escapar ao caos da cidade e trabalhar remotamente entre o bom tempo e as maravilhas naturais e arquitetónicas a poucos passos de distância, a quinta Villa Dafne ensinará os métodos tradicionais de preparação de pratos sicilianos utilizando produtos orgânicos e as suas próprias matérias-primas.
