Vendemmia Experience, onde pode aprender a arte do vinho e ter uma experiência única

A primeira etapa da nossa Experiência de vindimas é nas colinas de Langhe, Roero e Monferrato, onde a produção de vinho é um culto, num lugar bastante sugestivo: os Infernot.

Embora o nome sugira algo diabólico, estas são antigas caves esculpidas na pedra e escondidas no subsolo.
Construídos na primeira metade do século XIX, os Infernot eram lugares ideais para armazenar alimentos, especialmente garrafas de vinho, graças à temperatura constante, que durante todo o ano é de cerca de 15 graus.

Ao visitá-los, testemunhará verdadeiras obras-primas, fruto da mestria de camponeses simples. Irá surpreender-se ao ver no centro das caves algumas mesas esculpidas na rocha: os habitantes de Monferrato desciam aos Infernot porque ofereciam uma temperatura de inverno menos rígida do que a da superfície, e aqui paravam para jantar. Admirará prateleiras cuidadas como obras de arte, com entalhes moldados que seguem a forma de garrafas, e ricos em abóbadas, gravuras, nichos e candelabros. Entre em contacto com o Ecomuseo della Pietra da Cantoni e organize a sua vindima turística nos Infernot de Monferrato.

Outro destino a não perder fica situado nas margens do Vale do Ádige, no coração da histórica vila de Tramin: esta é a propriedade Hofstatter, que pode ser visitada de manhã até ao fim da noite.

Aqui, pode viver a sua experiência de vindima turística para descobrir as vinhas e o território onde nascem, bem como saborear vinhos prestigiados na encantadora enoteca, sob as abóbadas históricas da adega, que fica ao lado da torre do sino da igreja gótica tardia, símbolo de Termeno.
Ao caminhar pelas fileiras do jardim-vinhedo do Gewurztraminer, que alberga 30 clones desta variedade, conhecerá os bastidores da vindima e fará uma viagem imersiva na tradição, entre o respeito pela natureza e o espírito pioneiro.

A terceira etapa é no coração de Veneto, em San Polo di Piave, onde fica a adega Ca’ di Rajo.

Aqui, viverá uma experiência de vindima sui generis: a vindima noturna, ou a colheita de uvas para vinho nas horas mais escuras e frescas. O que hoje se tornou quase um compromisso fixo é certamente um ritual espetacular, que tem uma função precisa: aproveitar as excursões térmicas entre o dia e a noite, para realizar a colheita nas melhores condições ambientais e preservar a qualidade das uvas. Descobrirá uma viticultura que tem raízes antigas e verá videiras que crescem em forma de raio a 4 metros de altura, quase formando um monumento natural: o chamado Bellussere.

O percurso das vindimas chega à Toscana, onde a paixão pelo vinho se funde com o bem-estar. De facto, pode optar por viver a experiência encantadora das vinhas, imerso na natureza intocada, combinando-a com um fim de semana de relaxamento absoluto num resort.

Irá degustar um bom vinho, provar a saborosa culinária local e mimar-se num spa refrescante. As soluções são muitas: pode, por exemplo, optar pelo Le Buche Wine Resort & Spa em Sarteano (Siena) ou pelo Toscana Resort Castelfalfi em Montaione (Florença). Instalações de alto nível, no interior de vinícolas de renome. Terras de beleza, arte, cultura e natureza. Lugares idílicos, que giram em torno das uvas, um concentrado de princípios nutricionais que cria um fio condutor comum com o percurso do bem-estar e da beleza. Não é por acaso que esta fruta produz o elixir da vida longa: o vinho.
Experimente esta solução, para uma fuga romântica até aos padrões mais elevados.

A nossa viagem termina na região de Úmbria, nos 20 hectares de vegetação da Relais Tenuta dei Mori, localizada na aldeia de Villanova, a 15 minutos do centro histórico de Perúgia.

No meio das filas das 12 variedades de castas de videira, pode imaginar um bom piquenique na vinha em absoluta descontração, em contacto com a natureza. Ser-lhe-á fornecido tudo o que precisa, comida e equipamento.
Tudo o que tem de fazer é sentar-se e desfrutar desta experiência na vindima única e inesquecível.