Vendemmia Experience, pour apprendre l'art du vin et vivre une expérience unique

La première étape de notre expérience des vendanges commence sur les collines du patrimoine mondial de l'UNESCO des Langhe, Roero et Monferrato, où l'on voue un véritable culte à la production de vin, dans un cadre résolument suggestif : les Infernot.

Malgré la connotation diabolique de son nom, il s'agit d'anciennes caves creusées dans la pierre et cachées dans le sous-sol.
Bâties dans la première moitié du XIXe siècle, les Infernot étaient des lieux idéaux pour stocker les aliments, en particulier les bouteilles de vin, grâce à leur température constante qui toute l'année est d'environ 15 degrés.

En les visitant, vous découvrirez de véritables chefs-d'œuvre, nés du savoir-faire de simples paysans. Vous serez surpris de voir au centre des caves quelques tables sculptées dans la roche : les habitants du Monferrato descendaient dans les Infernot parce qu'ils offraient une température hivernale moins rigoureuse qu'en surface et s'arrêtaient ici pour dîner. Vous verrez des étagères soignées comme des œuvres d'art, avec des creux profilés qui suivent la forme des bouteilles, et riches en voûtes, gravures, niches et chandeliers. Contactez l'écomusée de la pierre tufacée et organisez vos vendanges touristiques dans les Infernot du Monferrato.

Un autre lieu à ne pas manquer se trouve dans la vallée de l'Adige, sur les rives du fleuve, au cœur du village historique de Termeno : il s'agit du domaine Hofstatter, qui se visite du matin jusqu'à tard le soir.

Vous pourrezy vivre votre expérience de vendanges touristiques à la découverte des vignobles et de leur terroir, et déguster des vins remarquables dans la charmante cave à vin, sous les voûtes historiques de la cave, qui se dresse à côté du clocher de l'église gothique tardive qui symbolise Termeno.
En vous promenant dans les rangs du Jardin-Vignoble du Gewurztraminer, où poussent 30 clones de cette variété, vous pénétrerez dans les coulisses des vendanges et ferez un voyage au cœur de la tradition, entre respect de la nature et esprit pionnier.

La troisième étape se situe au cœur de la Vénétie, à San Polo di Piave, où se trouve la cave Ca' di Rajo.

Vous y vivrez une expérience des vendanges unique en son genre : les vendanges de nuit, c'est-à-dire la récolte des raisins de cuve aux heures les plus sombres et les plus fraîches. Ce qui est devenu aujourd'hui presque un rendez-vous fixe est certainement un rituel spectaculaire, qui a une fonction précise : exploiter l'amplitude thermique jour-nuit, pour effectuer la récolte dans les meilleures conditions environnementales et préserver la qualité du raisin. Vous découvrirez une viticulture à l'ancienne et verrez des vignes qui poussent en étoile à 4 mètres de hauteur, presque pour former un monument naturel : les vignes Bellussere.

Le circuit des vendanges arrive en Toscane, où la passion pour le vin et le bien-être ne font qu'un. Vous pouvez, en effet, choisir de vivre l'expérience enchanteresse de la découverte des vignobles, au cœur d'une nature préservée, en la combinant avec un week-end de détente absolue dans un resort.

Vous dégusterez du bon vin, goûterez une cuisine locale savoureuse tout en vous faisant dorloter dans un spa régénérant. Les options sont nombreuses : vous pouvez, par exemple, choisir Le Buche Wine Resort & Spa à Sarteano (Sienne) ou le Toscana Resort Castelfalfi à Montaione (Florence). Des établissements haut de gamme, au sein de maisons viticoles renommées. Terre de beauté, d'art, de culture et de nature. Des lieux idylliques où le raisin est à l'honneur. Ce véritable concentré de principes nutritifs sert de fil conducteur dans le parcours sous le signe du bien-être et de la beauté. Ce n'est pas un hasard si c'est précisément à partir de ce fruit que se produit l'élixir de longue vie : le vin.
Offrez-vous ce lieu pour une escapade romantique hors normes.

Notre voyage s'achève en Ombrie, dans les 20 hectares de verdure du Relais Tenuta dei Mori, situé dans le village de Villanova, à 15 minutes du centre historique de Pérouse.

Au milieu des rangs de 12 variétés différentes de cépages, vous pouvez rêver d'un délicieux pique-nique au milieu des vignes en toute détente, au contact de la nature. Tout le nécessaire sera mis à votre disposition, nourriture et équipement.
Il ne vous reste plus qu'à vous mettre à l'aise et à profiter de cette expérience des vendanges à la fois unique et inoubliable.