FattorMia, a startup para férias e fins de semana em quintas sustentáveis e inteligentes

Quer seja para um fim de semana fora de portas ou para uma verdadeira excursão pelas regiões italianas, para descobrir as paisagens e tradições centenárias do Bel Paese, a partir de hoje pode planear as suas férias na quinta à sua medida graças à FattorMia, uma startup que se apoia num portal online: navegando no site, pode escolher um destino, de norte a sul. Não só isso: pode indicar os animais e as culturas de que deseja cuidar, entrando em contacto com quem trabalha a terra e cria o gado e acompanhando o seu progresso, mesmo no final das férias, durante todo o ano.

A verdadeira revolução da FattorMia, que permite aprender novas atividades ao ar livre, abraçando a simplicidade da vida na natureza, é precisamente o contacto direto entre as empresas agrícolas e os utilizadores: depois de escolher uma quinta, será convidado para um almoço na quinta ou para recolher pessoalmente os produtos da terra no local e conhecer "pessoalmente" o animal que adotou, mas com um pequeno custo de envio, os mais preguiçosos poderão receber tudo em casa.  

Em suma, a FattorMia oferece um canal direto com agricultores e produtores, permite visitar as vinhas e provar um copo do vinho que produzem, aprender a cuidar das cabras cujo leite é usado para fazer o queijo que acaba nas suas mesas, descobrir onde e como crescem os tomates que dão sabor às suas saladas.
As muitas atividades educativas podem depois continuar em casa, ao longo do ano, através da adesão a programas também criados para as escolas.  

Os elementos fundamentais do projeto são o compromisso com a sustentabilidade económica e ambiental: aderir à FattorMia também significa dar um contributo para apoiar as pequenas explorações agrícolas de qualidade espalhadas pelo nosso país, que se comprometem diariamente a proteger o território e a biodiversidade. De norte a sul, são já muitas as empresas que se juntaram à rede no portal: convidamo-lo a conhecer algumas delas.

No Vale de Aosta, encontra-se a exploração agrícola de Erik Tognan, um agricultor apaixonado que recuperou um pomar de maçãs de terras abandonadas: cuida dele em nome de uma agricultura estritamente natural, respeitando os ritmos das estações e a sustentabilidade ambiental. Tal como no passado, as suas maçãs são alimentadas apenas com água da montanha e fertilizantes orgânicos.

A exploração agrícola Tanghetti Moris, uma pequena empresa familiar em Val Trompia, na província de Bréscia, possui uma centena de vacas, cabras e burros. Se decidir visitá-la no verão, poderá participar nas atividades de pastagem, acompanhando os animais até ao pasto e depois trazendo-os de volta ao estábulo à noite, para a ordenha, ou assistir ao processo de fabrico de queijo.

A exploração agrícola SanWido, em San Vito di Cadore, no coração dos Dolomitas, nasceu do sonho de Enrico, um jovem de 25 anos: recuperar a antiga profissão de criador. Juntamente com a família, Enrico cuida de cerca de setenta cabras de raça camurça alpina, galinhas e abelhas e, no verão, também uma horta. Na loja ao lado do estábulo, são vendidos produtos da quinta: leite, iogurte, gelado, queijos, conservas, todos certificados como orgânicos.

Se gosta de animais mais exóticos, descendo em direção ao centro da Itália, mais precisamente na Toscana, pode visitar a AlpacaBrado, a primeira quinta de alpacas Huacaya em Mugello, participando nos inúmeros eventos organizados pela empresa ou organizando visitas privadas dedicadas a pequenos grupos.

Também na Toscana, visitar a Quinta La Castellina, nas propriedades do século XIII da família Squarcialupi, a poucos quilómetros da aldeia medieval de Castellina in Chianti, é como dar um mergulho no tempo. Quem "adota" a empresa pode desfrutar de uma experiência sensorial de 360 graus nos seus 140 hectares cultivados com vinhas, oliveiras e trigo, visitar as adegas e desfrutar de um almoço ou jantar com um menu de degustação dedicado.

Ao mudar-se para as Marcas, encontrará a Azienda agricola Si.Gi., que também oferece oficinas para crianças, aqui Giuliana e Silvano recuperam variedades de frutas antigas agora esquecidas e receitas tradicionais. Nos seus campos, descobrirá a única plantação de ginjas em Itália, e depois plantas de jujuba e figos brancos: iguarias que são depois transformadas em compotas, geleias e sumos.