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Tal como na vizinha Sacile, a povoação vive desde tempos imemoriais da água e da natureza no primeiro troço do Livenza. O rio nasce perto da cidade, das nascentes do biótopo de Palù di Livenza e das de Gorgazzo, e atravessa Polcenigo, contribuindo para tornar uma visita turística particularmente agradável e tranquila. O ambiente fluvial explica as origens da Feira dos Thèst (ou seja, "dos cestos") que, há mais de três séculos, se realiza todos os anos no início de setembro. À medida que a colheita se aproximava, os agricultores precisavam de novos cestos, que eram feitos entrançando os juncos cultivados ao lado das águas. Originalmente, a reunião era realizada nas Fontes de Livenza, no Santuário da Santíssima Trindade, mas há muito tempo que se mudou para o centro histórico, e outros materiais típicos do artesanato local se juntaram aos juncos.
Na colina acima da aldeia há um castelo com uma história conturbada, que agora se parece mais com um palácio do século XVIII: ainda não foi completamente restaurado, mas está numa excelente posição panorâmica para passear. A meio caminho do Castelo fica a igreja paroquial de São Tiago Apóstolo, com um portal do século XVI, frescos do século XIV e mobiliário de madeira do século XVIII. Na aldeia abaixo, há outras igrejas para ver, como a de Santa Maria da Saúde, e residências nobres dos séculos XVI e XVII, incluindo o elegante Palácio Fullini Zaia na praça central do Plebiscito
Não muito longe desta última, o minúsculo Museu de Arte Culinária em Alto Livenza recorda com utensílios de cozinha, fotografias, cartas e receitas a emigração que da área de Polcenigo, Budoia, Caneva e Fontanafredda trouxe e ainda traz centenas de cozinheiros para se afirmarem em várias partes da Itália e do mundo.
33070 Polcenigo PN, Italia
