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Um enorme cubo envolto numa folha de alumínio perfurada cor de bronze, com motivos que lembram uma folha estilizada de videira: é a nova sede da histórica Cantina Bozen, inaugurada em 2018 na periferia da cidade do Alto Ádige. À noite, as fachadas iluminam-se e as veias das folhas emergem ainda mais. O significado desta escolha de design é claro: simboliza um lugar onde o vinho é o protagonista, juntamente com o amor pelo território. Um edifício que se integra perfeitamente na paisagem, rodeado pelas montanhas que circundam Bolzano. Este edifício futurista, projetado pelo estúdio de arquitetura local Dell'Agnolo-Kelderer e certificado pela CasaClima Wine, alberga os escritórios e a loja da adega. A parte produtiva, por outro lado, está localizada na área subterrânea. A Cantina Bozen é uma cooperativa vinícola, que tem 224 membros viticultores e 340 hectares de terras plantadas com vinhas entre Bolzano e arredores, a uma altitude que varia de 200 a 1000 metros acima do nível do mar. Pode visitar a adega com uma visita guiada e desfrutar de um local de design enquanto saboreia um bom copo de vinho.
