Alto Ádige, turismo enogastronómico: a Rota do Vinho
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16 municípios, 70 adegas, 150 quilómetros. É a Rota do Vinho, uma das mais antigas da Itália. O fascinante itinerário enogastronómico atravessa os exuberantes vinhedos do Alto Ádige, de Nalles a Salorno.
Percorrendo as suas vistas insólitas de cores incríveis, visitará uma área rica em história, cultura e descanso, degustando é claro os melhores vinhos e iguarias locais.
Vinho e arquitetura: o Passeio dos Três Castelos
Ao longo da Rota do Vinho vai admirar uma fusão de estilos. Edifícios que fundem elementos góticos e renascentistas. É o típico “estilo Oltradige”, visível nos muitos castelos com vista para o vale e nas pitorescas aldeias com edifícios ameados. Frestões, portais ornamentados, janelas salientes floridas vão animá-lo a dar um passeio olhando para cima.
Entre os vinhedos que povoam as colinas circundantes existem 180 fortalezas, ruínas e solares, testemunho de antigas casas nobres.
Se seguir a rota conhecida como o Passeio dos Três Castelos, primeiro vai deparar-se com o majestoso Castel d 'Appiano, um dos mais importantes solares da região, que se ergue imponentemente no topo de uma parede rochosa íngreme, depois com o Castel Boymont, um edifício retangular com linhas retas atípicas e, finalmente, com o Castel Corba, com o seu torreão quadrangular.
O fotogénico Castelo de Salorno, também chamado de Haderburg, pelo facto de estar empoleirado no topo de um pico rochoso na Baixa Atesina, na fronteira com Trentino.
Além dessas residências históricas, também encontrará o que eram originalmente herdades modestas, transformadas ao longo do tempo em casas senhoriais com pátios internos, janelas arqueadas e escadas externas.
A tradição funde-se, depois, com a contemporaneidade graças à escolha de designers locais para preservar o caráter autêntico da área vinícola e combiná-lo com uma nova linguagem arquitetónica, feita de materiais sustentáveis e utilizando tecnologias de ponta.
Diversão e aventura: passeios de exploração
A Rota do Vinho é o destino ideal se decidir fazer uma viagem em família. Pode optar por fazer inúmeras excursões, como a do Desfiladeiro de Rastenbach, que oferece belas vistas panorâmicas do Lago de Caldaro e dos vinhedos circundantes, e caracteriza-se pelas suas pequenas cascatas, encostas sombreadas, riachos e árvores cobertas de hera.
Alternativamente, pode visistar as Buche di Ghiaccio (Buracos de Gelo), uma área natural protegida no sopé do Monte Ganda, que irá recebê-lo com um clima especial, fresco, mesmo no verão. Se, em vez disso, quiser aproveitar a presença dos lagos para dar um mergulho, tem muito por onde escolher. A zona alberga os lagos balneares mais quentes do Alto Ádige.
Para os amantes de motocicletas, há também a possibilidade de organizar passeios em duas rodas e percorrer as cómodas ciclovias, como a "Via Claudia Augusta", que serpenteia ao longo do Ádige, entre vinhedos e pomares.
Finalmente, os parques de diversões e museus: as crianças vão adorar descobrir como vivia Ötzi, a múmia de gelo, um homem pré-histórico cuja história é contada no Museu Arqueológico de Alto Ádige.
Arte culinária: quase tudo a quilómetro zero
O Seu passeio ao longo da Rota do Vinho só pode terminar com uma degustação dos produtos enogastronómicos locais. A oferta é realmente variada: os pratos alpinos recebem influências mediterrânicas, com resultados muito particulares.
Nas adegas históricas, nas pousadas típicas "Gasthaus", nos restaurantes mais modernos ou nos quartos dos castelos, poderá deliciar-se não só com as especialidades de Alto Ádige, à base de espargos, alho de urso, vegetais sazonais, castanhas, tudo preparado com ingredientes de quilómetro zero. Mas pode acompanhar cada prato com um bom vinho, em primeiro lugar Pinot Noir.
