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Le 22 décembre 1999, le musée de la céramique a trouvé sa place dans le château épiscopal, situé dans la partie supérieure du centre historique de Grottaglie et appartenant au diocèse de Tarente, concédé en prêt à la municipalité. Construit dans la seconde moitié du XIVe siècle par l'archevêque Giacomo D'Atri, cet ancien manoir présente une forteresse médiévale de forme rectangulaire avec une tour élevée sur trois étages et couronnée de créneaux. Dès l'entrée, le château montre sa magnificence avec ses 11 pièces majestueuses éclairées par de grandes fenêtres.
Le musée de la céramique de Grottaglie, qui témoigne de l'évolution historique et artistique de l'art céramique, « pendant des siècles, moteur de la vie et du commerce de cette ville », abrite 500 œuvres allant du VIIIe siècle av. J.-C. à nos jours. La collection se compose d'œuvres appartenant à la municipalité, d'objets de collectionneurs privés et de pièces provenant de la Surintendance archéologique.
