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Pavillon orange du Touring club italien
Le centre de la ville de Candelo se caractérise par la présence du charmant Ricetto médiéval, un ensemble de bâtiments datant principalement du XIVe siècle, fortifiés par une enceinte de galets en épi, qui servaient de dépôt agricole et d'abri à la population en cas de danger. Protégé aux coins par des tours circulaires, il a un plan pseudo-pentagonal, avec cinq axes de routes coupés par deux rues orthogonales , on accède au Ricetto en passant par une porte-tour avec un arc en ogive. Sur la petite place en face de l'entrée se trouve le palais du Prince, une sorte de maison-forte à trois niveaux avec un donjon, construite à la fin du XVe siècle.
Les canestrelli, le dessert typique du village, très fins et de forme irrégulière, remontent également à la période médiévale.
