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Bandeira Laranja do Touring Club Italiano
O centro da povoação de Candelo é caracterizado pela presença do encantador Ricetto medieval, um aglomerado de edifícios que remontam principalmente ao século XIV, fortificados por uma muralha de seixos em espinha de peixe, que serviam de depósito agrícola e abrigo para a população em caso de perigo. Protegido nos cantos por torres circulares, tem uma planta pseudopentagonal, com cinco eixos rodoviários cruzados por duas ruas ortogonais, o Ricetto é acedido através de uma porta-torre com um arco ogival. Na pequena praça em frente à entrada encontra-se o Palácio do Príncipe, uma espécie de casa-fortaleza de três andares com torre de menagem, construída no final do século XV.
Os canestrelli, o doce típico da aldeia, muito finos e de forma irregular, tambémremontam ao período medieval.
