À vélo à travers le Piémont entre paysages viticoles et routes gastronomiques

La noisette du Piémont IGP est la reine de cet itinéraire, cultivée principalement sur les collines de Langhe, Roero et Monferrato et également connue sous le nom de Tonda Gentile delle Langhe. Le parcours traverse le paysage intact de la vallée de l'Uzzone, son territoire principal. Le départ et l'arrivée se font à Cortemilia, un village typique en pierre traditionnelle de la Langa et sa capitale par excellence, où sont également produits les célèbres gâteaux qui en sont l'ingrédient principal et où se tient chaque mois d'août la Foire nationale de la noisette. Long de 34,7 kilomètres, il est recommandé aux cyclistes entraînés en raison de sa difficulté intermédiaire, due à un début en montée, une phase centrale en crête et une descente finale.

Dans les collines du Roero, sur la rive du fleuve Tanaro qui les sépare des Langhe, ce parcours de 140 kilomètres dédié au VTT et au vélo électrique serpente au milieu d'une nature luxuriante et plutôt sauvage. En pédalant à travers des villages historiques, des châteaux et des forteresses caractéristiques – formations géologiques locales à la riche biodiversité – vous découvrirez toutes les excellences de l'œnogastronomie territoriale, avec la possibilité de dégustations sur place : les zones truffières de la précieuse truffe blanche d'Alba, les vignobles du Roero docg et du Roero Arneis docg, les vergers de fraises, d'abricots, de pêches et de poires madernassa. Le parcours est équipé de panneaux de signalisation, de stations de recharge pour vélos électriques et de services d'entretien pour les vélos.

Un parcours en boucle avec des étapes de dégustation dans les célèbres caves du Barolo et du Barbaresco, entre les bois et les villages des Langhe et du Roero, où la tradition historique de la culture de la vigne, l'interaction respectueuse de l'homme avec l'environnement et l'évolution des techniques de culture et d'architecture des vignes, ont transformé ces collines en un paysage digne de la nomination Unesco. L'itinéraire se compose de deux voies, l'une plus longue et plus difficile caractérisée par de forts dénivelés et destinée aux cyclistes expérimentés, l'autre plus douce qui passe également par Alba, Ville créative de l'Unesco pour la gastronomie où chaque automne a lieu la Foire internationale de la truffe blanche d'Alba. Le parcours est équipé d'une signalisation adéquate, de stations de recharge pour vélos électriques et de services d'entretien pour les vélos.

 Ce parcours est un véritable Gran fondo dei formaggi D.O.P. (Grand fond des fromages AOP) qui mène les cyclistes dans la Haute Langa la plus préservée et la plus sauvage, parsemée de laiteries artisanales qui préservent les usages et les produits de la tradition territoriale. L'itinéraire, long de 136,1 kilomètres, part du petit village de Murazzano, connu précisément pour son fromage du même nom, et descend dans la vallée pour ensuite remonter sur la crête entre de grands espaces boisés également caractérisés par la culture des noisettes. Il est praticable par tous car il ne présente pas de difficultés particulières. Il est obligatoire de s'arrêter dans les laiteries pour déguster leurs produits typiques.

Une balade à vélo à la découverte des villages historiques et pittoresques de la Haute Langa,  œuvres d'architecture et d'ingénierie rurales en pierre typique de la Langa construites avec la technique du mur à sec, comme les maisons et les terrasses. L'itinéraire, long de 105 kilomètres, est assez exigeant, dans certaines parties, il pénètre entre les rangées aromatiques de muscat et les précieuses plantations de noisettes qui constituent deux des excellences œnogastronomiques du territoire. Sur le chemin, ne manquez pas de visiter le sanctuaire du Todocco, qui offre depuis le sommet de sa colline une vue panoramique splendide sur toute la vallée.