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Übersicht
Orange Flagge des italienischen Touring Clubs
Das Zentrum der Ortschaft Candelo zeichnet sich durch das eindrucksvolle mittelalterliche Ricetto aus, eine Ansammlung von Gebäuden, die hauptsächlich aus dem 14. Jahrhundert stammen und von einer Kieselmauer mit Fischgrätmuster umgeben sind, die als landwirtschaftliches Lager und Schutz für die Bevölkerung im Falle einer Gefahr diente. An den Ecken von kreisförmigen Türmen geschützt, hat es einen pseudo-fünfeckigen Grundriss mit fünf Straßenachsen, die von zwei orthogonalen Straßen durchquert werden. Der Ricetto wird durch ein Tor mit Spitzbogen erreicht. Auf der kleinen Piazza vor dem Eingang befindet sich der Palazzo del Principe, eine Art Festung auf drei Ebenen mit Bergfried, die Ende des 15. Jahrhunderts erbaut wurde.
Aus dem Mittelalter stammen auch die Canestrelli, das typische Gebäck des Dorfes, das sehr dünn und unregelmäßig geformt ist.
