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Situado en una ladera del monte Rosato, a unos 700 m sobre el nivel del mar, en la provincia de Rieti, Poggio Bustone debe su nombre, según algunas teorías, al adjetivo latino "busto" (quemado): una colina "quemada", probablemente, por el sol que ilumina y "quema" el Borgo durante todo el día, sin encontrar obstáculos.
Poggio Bustone debe su fama a la figura de San Francisco, que permaneció allí varios años. Aquí, situado en el acantilado donde hoy surge una pequeña, un ángel le confirmó la remisión de los pecados.
La Segunda Guerra Mundial trajo muerte y violencia, pero también daños irreparables a los lugares sagrados y las obras de arte que albergaba el antiguo monasterio.
Sin embargo, no minó ese espíritu franciscano que aún resuena en las calles del pueblo como en aquella lejana mañana de 1208 en la que San Francisco, al llegar al umbral del pueblo, anunció su llegada con las palabras que aún hoy, en la mañana del 4 de octubre, repite un tamborilero por las calles del pueblo: "buenos días buena gente".
Poggio Bustone también está vinculado a Lucio Battisti, músico italiano de fama absoluta, tan apegado a estos parajes que sin duda inspiraron sus más bellas canciones.
La naturaleza y la salubridad del lugar influyen sin duda también en la cocina local, que presume, entre sus muchos productos, de una denominación I. G. P: la porchetta (cochinillo asado) de Poggio Bustone, de hecho, es un manjar que, junto con los Sagnocchi y los fettuccine, llena la mesa de todas las fragancias de estas tierras.
02018 Poggio Bustone RI, Italia
