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Parque de los montes Ausonios y el lago de Fondi: cuevas, alcornocales y vinos milenarios
Entre las provincias de Latina y Frosinone, el parque natural regional de los montes Ausonios y el lago de Fondi abarca varios municipios y custodia algunos de los enclaves naturales más heterogéneos del sur del Lacio. Durante siglos, este territorio fue la línea divisoria entre el Reino de Nápoles y los Estados Pontificios, una frontera histórica que ha dejado huellas en el paisaje aún visibles en la actualidad.
Qué se encuentra en el parque
En el corazón del parque, el lago de Fondi, con su mezcla de aguas dulces y salobres, se convierte en un punto de descanso para más de 150 especies de aves migratorias. A poca distancia se abre el mundo subterráneo de las cuevas de Pastena (Grotte di Pastena) y de las cuevas de Collepardo (Grotte di Collepardo), que se encuentran entre los complejos espeleológicos más famosos del Lacio. Cerca de allí se halla también el Pozzo d’Antullo, una gran sima kárstica oculta entre la vegetación. El paisaje cambia de nuevo en Camposoriano, con dolinas y agujas calcáreas dominadas por la formación conocida como «Catedral». El alcornocal de San Vito (Sughereta di San Vito), en Monte San Biagio, es uno de los más extensos de la Italia peninsular. En la zona alta, el templo de Júpiter Anxur de Terracina ofrece una vista que se extiende desde el Circeo hasta las islas Pontinas.
Fauna, senderos y productos típicos
El parque está habitado por especies como el lobo, el lirón gris y el muscardino. Asimismo, cuenta con una red de senderos aptos para recorrer a pie o en bicicleta de montaña. La gastronomía local también refleja la geografía del territorio: desde la naranja rubia de Fondi hasta los productos embutidos de Monte San Biagio, pasando por vinos históricos como el cécubo y el falerno, ya citados por los autores latinos.
