10 clases de cocina en lugares de ensueño de norte a sur para disfrutar de una experiencia verdaderamente relajante después de trabajar

Los encantadores paisajes de la campiña toscana, entre Valdichiana y Val d'Orcia, son ideales para pasar unos días de trabajo inteligente lejos del bullicio de la ciudad.

La casa rural Podere la Rocca, a pocos minutos de Montepulciano, abre su cocina a los huéspedes que quieran aprender a preparar la pasta fresca típica de la región, desde los pici a los tagliatelle, para sazonarla únicamente con salsas tradicionales italianas. La clase de cocina también puede organizarse después del trabajo, durante unas tres horas.

En la provincia de Pisa, en la elegante Villa Fonte Rinaldi, podrás ponerte a prueba con una clase de cocina impartida por el chef Giovanni Fiorentini, eligiendo entre un completo menú toscano, una selección de pasta fresca, una clase enteramente dedicada al jabalí o una sesión específica dedicada a los amantes de los postres.

La casa rural Badia en Coltibuono, situada en una histórica abadía de piedra del siglo XI y rodeada de 800 hectáreas de bosque en la zona vitivinícola del vino Chianti, enseña a cocinar de forma natural, sencilla, amable y práctica, con cursos individuales o en grupo que permiten crear recetas sencillas con ingredientes de temporada, que se degustan al final de la clase.

Si dispones de un día completo y deseas vivir una experiencia culinaria realmente completa, te sugerimos un circuito que comienza en Florencia, con la visita a un mercado local donde pueden comprarse productos frescos, y que termina en una granja de la campiña florentina, con la preparación de una comida de cuatro platos de temporada de la Toscana, como cerdo asado, brochetas y un delicioso tiramisú.

Los elementos para disfrutar de una experiencia de ensueño están todos ahí: la puesta de sol, los ingredientes genuinos, la música, el vino y el hermoso entorno de Sorrento. La clase de cocina de Penisola Experience tiene lugar en una auténtica villa italiana con vistas al mar, rodeada de limoneros y olivos.

En 3 horas, tras tomar un café napolitano y reunir los ingredientes necesarios para cocinar las recetas en el amplio jardín de la villa, aprenderás a preparar platos clásicos como una inmejorable berenjena a la parmesana, ñoquis frescos en salsa de tomate y un tiramisú, mientras bebes limoncello y vino local.

En las afueras de Bolonia se encuentra la finca Ca' Bianca, equipada para que el cliente pueda trabajar a distancia perfectamente, gracias a una potente conexión Wi-Fi, una zona de trabajo panorámica e instalaciones y material de oficina.

Aquí, entre sesión y sesión de trabajo, podrás participar en clases de cocina para descubrir los platos tradicionales boloñeses, preparando a mano pasta fresca y salsas con ingredientes de temporada disponibles en la propia finca.

Sin embargo, si eliges la zona de Venecia, puedes reservarte medio día para asistir a una clase de cocina en un histórico palacio veneciano. Junto con un chef, viajarás en ferry hasta el mercado al aire libre de Rialto, para poder comprar ingredientes frescos de temporada como si fueras de allí, recorriendo los puestos rebosantes de coloridos productos. Después podrás preparar un auténtico menú veneciano con entrante, plato principal y postre.

Quienes quieran poder trabajar a distancia en las Langhe piamontesas, entre las provincias de Cuneo y Asti, pueden asistir a muchas clases de cocina que se organizan fuera de su horario laboral. Recomendamos dos entre las más populares y originales.

Cooking Piemonte de Raffaella Forno te permite descubrir la cocina tradicional piamontesa en una antigua granja restaurada, a los pies de las colinas de las Langhe.

Mani in Pasta de Langhe Experience, por su parte, se desarrolla en un ambiente familiar en la zona de Alba y ofrece la oportunidad de combinar creativamente los ingredientes que te permitirán crear los platos más típicos de Langhe, Monferrato y Roero.

Sicilia cuenta con una de las tradiciones culinarias más ricas de Italia. Si has elegido la provincia de Palermo para huir del caos de la ciudad y trabajar a distancia en medio de un agradable clima y con sus maravillas naturales y arquitectónicas a la puerta de tu casa, el complejo rural Villa Dafne te mostrará los métodos tradicionales para preparar platos sicilianos con productos y materias primas ecológicas de la finca.