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San Giovanni in Marignano es un burgo de orígenes medievales y surge en las entradas de la Valconca, a pocos kilómetros de las playas de la Romaña y cerca de las iniciales colinas, suelos tan ricos y fértiles que merecieron el apelativo histórico de “il granaio dei Malatesta” (el granero de los Malatesta). La agricultura lleva a la memoria los gestos antiguos y continúa siendo una actividad importante: los sabores del territorio nacen sobre todo por estas partes, como productos de la tierra y de la pasión con la que se cultiva aún hoy. San Giovanni in Marignano es tierra de trigo y vino, tierra de mesa de comida y de hospitalidad. Cada año, además, se desarrolla la famosa “Festa delle Streghe” (Fiesta de las Brujas) con espectáculos, artistas de la calle, música, sabores típicos y con el tradicional “rogo della strega” (la quema de la bruja) que acaba al empezar de la fiesta y preanuncia la llegada del verano.
