Resumen
En la llanura de Capitanata, en las laderas de los montes del preapenino dauno, la historia de Orsara di Puglia es muy antigua, como atestigua aún hoy el trazado urbanístico del centro histórico que asciende por la colina.
Entre las callejuelas estrechas, hay algunos monumentos que no te puedes perder, empezando por el conjunto abacial, compuesto por la iglesia medieval de San Pellegrino, la cueva de San Miguel Arcángel, meta de peregrinación, y por la iglesia de Santa María Annunziata, de estilo bizantino del siglo XI. En el mismo ensanche en el que surge el conjunto, se encuentra también el bello palacio de los barones, con un torreón de piedra con monóforas céntricas, sede de los caballeros de Calatrava en el siglo XIII, originarios de España, y luego de la familia feudal de los Guevara, que permaneció durante mucho tiempo en el pueblo, así como el palacio Varo, sede del museo diocesano. Subiendo más arriba se llega a la parroquia de San Nicolás de Bari, con importantes obras entre las que destaca un crucifijo tallado en piedra y pintado en el siglo XV.
Para satisfacer el paladar, debes probar el «cacioricotta caprino» (un tipo de queso fresco de cabra) y el pan de trigo duro casero del restaurante Pane e Salute, donde Angelo conserva un horno de leña que data de 1526. Entre los eventos, a finales de junio se celebra la «Festa del vino», dedicada al redescubrimiento de los sabores tradicionales, y en julio «Orsara in Jazz», un importante festival de música.
Orsara es también hogar de varias actividades, a menudo dirigidas por jóvenes entusiastas: destacamos la apicultura de los hermanos Anzivino, los productos y platos del chef-agricultor Peppe Zullo, el agroturismo Brutto Anatroccolo, la hospitalidad de Posta Guevara y el proyecto de inclusión social Ortovolante.
71027 Orsara di Puglia FG, Italia
