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Authentisches Streetfood aus Palermo

Bei einem Aufenthalt in Palermo darf ein Besuch der Antica Focacceria San Francesco auf keinen Fall fehlen. Sie befindet sich im Herzen der Stadt, gegenüber der Kirche des Heiligen Franz von Assisi. Hier werden an geschichtsträchtigem Ort authentisches palermitanisches Streetfood sowie süße und herzhafte Köstlichkeiten angeboten.

Die gusseiserne Küche wurde 1834 von der Gießerei Fonderia Oretea dei Florio angefertigt, ebenso wie die Tische und Stühle aus Marmor, Schmiedeeisen und Gusseisen, die Ernesto Basile Anfang des 20. Jahrhunderts zusammen mit dem Logo entwarf und dem Ort damit einen Hauch von Jugendstil verlieh. Es wird erzählt, dass Ruggero Settimo hier seine Wahl zum Leiter der lokalen Regierung nach der Märzrevolution 1848 in Palermo feierte. Es scheint, dass sogar Giuseppe Garibaldi während des „Zug der Tausend“ genannten Marsches im Jahr 1860 hier Halt machte. Auch Francesco Crispi kehrte hier ein und diskutierte gern bei einer Panella und einem Crocchè über Politik.

Heute ist es die fünfte Generation, die sich um das Lokal kümmert, das alle großen traditionellen Klassiker anbietet, vom Pane ca meusa (Brötchen mit Kalbfleisch) bis zum Vastedde (Brötchen mit Rindermilz), von Panelle (Krapfen aus Kichererbsenmehl) über Kartoffelkroketten bis hin zu Sfincione (sizilianischer Pizza), Sformato di anelletti al forno (Nudelauflauf), Beccafico-Sardinen, Cannoli und Cassata. Im Sommer können Sie an den Tischen auf dem kleinen Platz vor dem Lokal sitzen – im Schatten der wunderschönen Kirche aus dem 13. Jahrhundert mit gotischem Portal.