Enotour na Lombardia

A primeira etapa do itinerário é Canevino, uma pequena aldeia situada numa colina arborizada que domina e divide o Vale Versa do Vale Scuropasso. Aqui se ergue a igreja paroquial da Assunção, de onde se pode desfrutar de um panorama único que abraça as colinas, a planície, o curso do Pó e os Alpes. A aldeia característica e a vasta área circundante guardam uma pérola enológica: a Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC, que inclui os tipos de vinho tinto tranquilo e espumante. O protagonista é a Croatina, símbolo do Oltrepò Pavese desde o século XIX, período em que se encontram os primeiros vestígios ampelográficos desta uva conhecida e apreciada por todos os lombardos.

A poucos passos de Bréscia, as suaves colinas de Franciacorta, terra de bom vinho e natureza intocada, onde a viticultura tem as suas raízes em tempos distantes, imediatamente capturam o olhar. A produção de vinho dos monges beneditinos foi imediatamente reconhecida pela sua alta qualidade, tornando-se o orgulho da região e caracterizando Franciacorta como a pátria italiana do método clássico. Entre um copo de brut, satèn e rosé, o Franciacorta DOCG conquistará com os seus típicos aromas cítricos, crosta de pão e frutos secos. Não perca um passeio ao pé do Lago de Iseo, onde pode provar as Sarde Essiccate di Montisola, processadas e secas com o método tradicional transmitido de geração em geração, que combinam perfeitamente com a frescura e a elegância de um copo de Franciacorta.

O itinerário continua no Alto Bérgamo, em direção a Scanzorosciate, uma antiga aldeia que possui uma cultura vinícola que remonta à época romana: na verdade, foram as legiões latinas que implantaram o Moscato di Scanzo DOCG na cidade de Bérgamo. As mãos sábias e a paixão dos viticultores da região souberam preservar esta vinha característica, tornando-a um vinho identitário da Lombardia, apreciado por todos os paladares pelos seus aromas de cerejas em calda, amoras e violetas, embelezados por notas de canela e alcaçuz. A profusão de sabores faz justiça a uma área que tem uma profunda tradição enogastronómica. Depois de um passeio pela aldeia da Cidade Alta, o coração pulsante de Bérgamo, acessível a partir de um funicular ou das encantadoras ruas estreitas, não pode perder um copo de Moscato.

O enotour na Lombardia só pode terminar em Valtellina, uma área histórica de produção de vinho na província de Sondrio, particularmente adequada para vinhos de qualidade. As vinhas em socalcos, preservadas por muros de pedra seca, envolvem a encosta rochosa íngreme da montanha, constituindo o exemplo perfeito de vinhas verticais. Estamos numa das paisagens rurais mais emblemáticas da Península, tão fascinante que foi reconhecida como património imaterial da UNESCO. Aqui, a casta mais difundida é a Nebbiolo, da qual nasce o Sfursat di Valtellina DOCG, uma instituição no mundo enológico devido às suas peculiaridades de longa secagem. No nariz, é um vinho intenso e, no paladar, estruturado e com caráter. Conhecer esta paisagem montanhosa tão característica é uma experiência ainda mais agradável através da história dos produtores do Movimento Turismo del Vino que, há mais de 30 anos, acompanham os entusiastas do vinho na descoberta do vinho e do seu território.