A Via Mala - Com vista para o desfiladeiro
A Via Mala, localizada nos Alpes Orobie Orientais, liga o Vale de Scalve ao Vale Camonica desde a Alta Idade Média, atravessa um desfiladeiro estreito, com uma forma típica de V, esculpido pelas águas do rio Dezzo.
O nome "Mala" foi-lhe atribuído devido ao seu traçado, tão espetacular quanto inquietante, por aqueles que a percorriam para transportar o ferro das minas locais para o Vale Camonica para processamento.
As difíceis condições atmosféricas muitas vezes tornavam-na impraticável, a situação precipitou-se no inverno de 1960, quando foi fechada, tornando necessária a construção de túneis que a tornaram obsoleta.
Em 2011, quatro arquitetos, para evitar a degradação hidrogeológica, realizaram o projeto que a tornou um extraordinário museu ao ar livre, garantindo ao mesmo tempo a sua segurança. Uma varanda panorâmica, com um piso transparente suspenso sobre o desfiladeiro, produz emoções arrepiante.
O percurso turístico, com cerca de um quilómetro de extensão e também adequado para famílias com crianças, desenvolve-se ao longo da antiga estrada esculpida na rocha. Os sinais ilustram as formações geológicas e os telescópios falsos ajudam a concentrar o olhar em pontos panorâmicos precisos do desfiladeiro.
É possível chegar ao fundo do desfiladeiro através de uma escadaria de 275 degraus e chegar à "cascata de travertino", chamada "cascata petrificada" porque a água calcária criou, em 210 milhões de anos, incrustações rochosas. É uma das principais atrações geológicas, juntamente com as paredes verticais de 500 metros de altura.
Perto dos túneis, há uma antiga casa de guarda, agora usada como centro de informações e bar, com estacionamento anexo, que oferece produtos locais.
A estação ideal para sonhar é o inverno, quando a estrada se enche de cascatas de gelo cintilantes, aqui também se pode refugiar no verão para escapar às temperaturas escaldantes dos últimos anos.
É possível enriquecer a experiência praticando esqui nas pistas de fundo de Schilpario e de descida de Colere, escalando a falésia de Pian di Vione ou pescando nas águas da ribeira Dezzo.
A degustar as "Creste scalvine", cuja receita, desenvolvida pelos chefs Dario Soldo e Mea Tagliaferri, obteve o reconhecimento da marca de qualidade "Bergamo Città dei Mille... sapori": é uma massa fresca feita à mão, recheada com queijo de Val di Scalve, um produto típico da região, cuja forma lembra os perfis das montanhas circundantes.
Uma receita antiga encontrada numa cabana na aldeia de Nona, a 1600 metros, em 1998, é a do "Formaggio Nero della Nona 1753", um produto lácteo envelhecido coberto com uma crosta preta.
Castro – Riva di Solto. Uma estrada panorâmica, três percursos
Prosseguindo em direção a Darfo Boario Terme, desce-se em direção ao Lago Sebino e, ao longo da margem de Bérgamo, imediatamente após Lovere, uma das aldeias mais bonitas de Itália, chega-se a Castro. A aldeia, apelidada de "Capri lombarda" por estar situada entre o Monte Cerete e o lago, possui um passeio com mais de um quilómetro de extensão, embelezado com oliveiras, bancos, canteiros e terraços panorâmicos. Um deles foi galardoado com o VIII Prémio Simonetta Bastelli "Arquitetura e Natureza 2020" pela sua capacidade de conceção para melhorar a relação entre a arquitetura e a natureza.
Aqui começa a estrada panorâmica que leva a Riva di Solto.
Se Castro foi o porto medieval dos comerciantes de Clusone, Riva di Solto, no mesmo período, ganhou notoriedade graças às pedreiras de mármore preto usadas para as colunas da Basílica de São Marcos em Veneza.
Desde o século XIV, Riva di Solto foi uma aldeia fortificada: isso pode ser visto no entrelaçamento de ruelas sinuosas e perpendiculares à costa, com vários arcos entre casas medievais, torres antigas e o estupendo Palácio Martinoni.
A estrada costeira, aberta em 1911, está esculpida na rocha.
Existem três formas de a percorrer:
com veículos motorizados, de bicicleta ou a pé. Deve ter-se atenção às rochas salientes, à largura da estrada e à falta de passeios durante grande parte do percurso.
Se quiser apreciar a vista do lado do lago, pode usar os barcos com partidas de Lovere, Castro e Riva di Solto.
Para os desportistas, é aconselhável alugar um caiaque ou SUP num centro desportivo e de restauração localizado em Grè, ao longo da estrada panorâmica, ou fazer caminhadas ao longo dos trilhos que partem de S. Lorenzo (Castro alta), atravessam o Monte Cerete, as localidades de Esmate, S. Defendente e Solto Collina e descem até Riva di Solto.
Entre Fonteno e Riva di Solto, um Big Bench verde e azul oferece uma vista deslumbrante de Montisola (a maior ilha lacustre da Europa) e Trenta Passi (a montanha que serve de pano de fundo para a Mona Lisa de Leonardo da Vinci).
Os dois municípios, no início de setembro, organizam o evento "A strapiombo sul blu": a estrada panorâmica torna-se acessível apenas a pé ou de comboio, realizam-se atividades lúdicas e podem-se saborear especialidades gastronómicas no Festival do Peixe em Riva di Solto (alborelle, coregone, tenca e sardinha) e no da trufa local em Castro.
Franciacorta - Vinhedos e muito mais
Continuando a partir de Riva di Solto, chega-se a Sarnico, uma cidade de estilo Liberty e, após alguns quilómetros, entra-se em Franciacorta. As primeiras vinhas remontam à Pré-história, mas é aos monges cistercienses da Idade Média que se deve a conquista da primazia na produção de espumantes.
Franciacorta estende-se por cerca de 200 km2, com 130 adegas, e abrange 19 municípios de Bréscia que possuem excelência vitivinícola e natural.
Desde 1990, o Consórcio para a Proteção de Franciacorta garante a qualidade da produção. O seu logótipo é um F ameado, inscrito num cálice afunilado, que lembra as antigas torres medievais do território.
Os vinhos são produzidos com o método de refermentação em garrafa, mais conhecido como método clássico, o mesmo utilizado para o champanhe.
O percurso é recomendado para os amantes da boa comida: os restaurantes oferecem experiências enogastronómicas únicas graças a produtos como o Silter DOP e o açafrão de Clusane, e pratos típicos como a carne de vaca com azeite de Rovato, cuja receita remonta a 1500, ou a tenca recheada de Clusane, transmitidos de geração em geração e tratados com vista à qualidade e sustentabilidade.
A oferta turística não é apenas degustação: cursos de culinária, visitas culturais e atividades de caminhada fazem do visitante um protagonista ativo, com todos os cinco sentidos.
A Abadia Beneditina Olivetana em Rodengo Saiano, o mosteiro de São Pedro em Lamosa em Provaglio d'Iseo, os castelos de Passirano e Bornato, a vila medieval de Capriolo com o seu Museu Agrícola e do Vinho Ricci Curbastro são algumas das atrações extraordinárias escondidas nestas pequenas aldeias de pedra.
Aqui, o turismo lento presta-se bem ao uso de bicicletas e caminhadas.
Os percursos são projetados para diferentes alvos e têm diferentes níveis de dificuldade, por exemplo, a estrada do vinho oferece 5 percursos entre os vinhedos (verde, amarelo, azul, vermelho e preto) em ciclovias, com comprimentos entre 30 e 40 km. No outono, estes itinerários iluminam-se de amarelo e vermelho: é o espetáculo da folhagem, uma experiência que não conhece idade e que pode ser enriquecida pelo contributo profissional de um guia ambiental. O contexto natural é perfeito para um piquenique: parecerá que está na famosa pintura de Claude Monet "Almoço na relva".
A primavera e o outono são as estações ideais para descobrir estes lugares e outras oportunidades são oferecidas pelo Franciacorta Summer Festival em junho e pelo Festival Franciacorta in Cantina em setembro
