Descrição da experiência

Visite a Acetaia Marchi, situada nos arredores de Modena. Esta empresa familiar produz vinagre balsâmico desde 1910. A propriedade utiliza apenas castas autóctones, como Trebbiano Modenese e vários tipos de Lambrusco.

Faça uma visita guiada para ver as salas de envelhecimento, onde o Vinagre Balsâmico de Modena IGP envelhece em barris de madeira. Aprenda a distinguir os produtos artesanais dos industriais enquanto vê as filas de barris onde o vinagre envelhece durante 12 a 25 anos. Visite a loja no local que oferece especialidades locais.

Existem duas opções de degustação (dependendo da seleção):

* Degustação clássica: Inclui quatro tipos de Vinagre Balsâmico Modena IGP (um envelhecido e um de reserva), dois tipos de Vinagre Balsâmico Modena DOP tradicional com 12 e 25 anos de idade e duas coberturas com diferentes períodos de envelhecimento.
* Degustação Prestige: Inclui tudo o que é oferecido na degustação clássica, juntamente com Parmigiano Reggiano, compotas agridoces feitas com vinagre balsâmico, pérolas de balsâmico e um licor ou copo de vinho.

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