Descripción de la experiencia

Visita Acetaia Marchi, situada a las afueras de Módena. Esta empresa familiar produce vinagre balsámico desde 1910. La finca utiliza sólo variedades de uva autóctonas, como Trebbiano Modenese y varios tipos de Lambrusco.

Haz una visita guiada para ver las salas de envejecimiento, donde el Vinagre Balsámico de Módena IGP envejece en barriles de madera. Aprende a distinguir los productos artesanales de los industriales viendo las hileras de barriles donde el vinagre envejece de 12 a 25 años. Visita la tienda que ofrece especialidades locales.

Hay dos opciones de degustación (según la selección):

* Degustación Clásica: Incluye cuatro tipos de Vinagre Balsámico de Módena IGP (uno envejecido y otro de reserva), dos tipos de Vinagre Balsámico tradicional de Módena DOP envejecido 12 y 25 años, y dos coberturas con distintos periodos de envejecimiento.
* Degustación Prestige: Incluye todo lo ofrecido en la degustación clásica, junto con Parmigiano Reggiano, mermeladas agridulces elaboradas con Vinagre Balsámico, Perlas Balsámicas y un licor o copa de vino.

Información adicional