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Zungoli

Bandeira Laranja do Touring Club Italiano

Na fronteira entre a Campânia e a Apúlia, encontra-se Zungoli, uma aldeia rodeada pelas montanhas Molara, Monticelli e Toppo dell'Anno. Passa por aqui um troço da Regio Tratturo Pescasseroli-Candela, que está a tornar-se cada vez mais um itinerário turístico-desportivo-ambiental, com a possibilidade de praticar equitação e trekking.

No centro histórico, que se eleva ao longo do cume da colina e mantém a sua estrutura original, encontrará o Castelo Normando do século XI, ao qual é possível aceder através de uma notável rampa de acesso com o brasão municipal em pedra pórfiro, o Convento de São Francisco e a Igreja da Incoronata

Existe também uma Zungoli "subterrânea": de facto, sob as ruas estreitas do centro histórico, existem grutas de tufo, desenvolvidas em vários níveis comunicantes, que remontam ao período bizantino e que, ao longo do tempo, tiveram diferentes funções, desde o abrigo à adega, até às atuais instalações para o envelhecimento dos queijos locais, entre os quais se destaca o Caciocavallo Podolico. Este produto, com o seu aroma duro e sabor pleno, amadurece em caves durante um máximo de dois anos e fica coberto de bolor, sob o qual a pasta se torna compacta. Pode provar, por exemplo, o da queijaria Lidia  e o da Cooperativa Agricola Molara.

A aldeia produz também óleo biológico e azeite Ravece DOP (o da empresa San Comaio foi eleito várias vezes o melhor azeite biológico da Campânia), com um sabor ligeiramente picante e ótimas qualidades organolépticas. 

A tradição agrícola e pastoril é também transmitida com a festa da Transumância (no primeiro domingo de setembro), que permite provar e comprar produtos locais.

Zungoli

83030 Zungoli AV, Italia

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