O Cilento, entre praias imaculadas, natureza selvagem e aldeias acolhedoras
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Sempre uma encruzilhada de povos e um tesouro de tradições antigas, o seu território é rico em florestas de castanheiros e carvalhos, riachos e aldeias com vista para o mar ou empoleiradas nas rochas.
Aqui encontramos algumas obras-primas incluídas na Lista do Património Mundial da UNESCO em 1998: o magnífico Parque Nacional do Cilento e Vallo di Diano com os sítios arqueológicos de Paestum e Velia e a Certosa di Padula.
As praias escondidas, as pequenas aldeias de pescadores, a natureza intocada e os ricos testemunhos arqueológicos fazem do Cilento um destino com um charme irresistível.
Onde se encontra Cilento
A área territorial do Cilento está localizada na província de Salerno, no sul da Campânia. Tem uma centena de quilómetros de costa entre falésias, grutas esculpidas na rocha e promontórios.
Se o mar de Cilento é límpido e com uma areia muito fina, a poucos quilómetros de distância encontram-se os picos dos Dolomitas do Mezzogiorno, um extenso complexo montanhoso que, em alguns pontos, ultrapassa os 1700 metros. Os assentamentos humanos que pontuam o território são quase todos de origem muito antiga, alguns semelhantes a presépios, com algumas centenas de habitantes, santuários, mosteiros e antigas casas senhoriais.
História e informações sobre o Cilento
O Cilento desempenhou um papel importante no desenvolvimento da filosofia e da ciência, principalmente devido ao estabelecimento da escola eleática, durante o período da Magna Grécia, naquilo que hoje é identificado como a área arqueológica de Velia, não muito longe de Salerno. Parmenides, Zenão e Xenófanes, que foram os seus mais brilhantes expoentes, fizeram parte desta escola.
Outro local de interesse histórico excecional é a área arqueológica de Paestum. A partir de 560 a.C., a aldeia passou por um desenvolvimento arquitetónico e cultural que ainda podemos desfrutar hoje.
Porque é o Cilento um local da UNESCO
O Cilento, localizado entre o Golfo de Salerno e o Golfo de Policastro, foi nomeado Património Mundial da UNESCO como uma paisagem cultural de valor extraordinário, testemunho de assentamentos que remontam a 250 000 anos.
O Parque Nacional também se tornou uma área de Reserva da Biosfera MAB da UNESCO e foi inscrito na rede de Geoparques da UNESCO graças às belas e numerosas grutas cársicas.
A Certosa di Padula, no planalto de Vallo di Diano, é digna de nota porque é o maior complexo monástico do sul de Itália e é rica em tesouros artísticos.
Os lugares mais belos a visitar em Cilento: 7 paragens imperdíveis
O que ver em Cilento? As etapas imperdíveis são 7 e a primeira é Palinuro, com o seu promontório entre os mais impressionantes do Cilento, as muitas praias espetaculares com água cristalina e as fascinantes grutas cársicas. Os amantes de trilhos naturais vão adorar o Sentiero della Primula, 14 quilómetros que percorrem o promontório com uma vista deslumbrante para o mar, mas também para as florestas, rios e áreas arqueológicas da região.
Marina di Camerota é um dos destinos mais populares da região graças à sua posição privilegiada: fica no sopé de colinas com torres antigas e olivais centenários, entre promontórios rochosos com vista para o mar e praias quase tropicais.
Punta Licosa é um paraíso para os amantes do mar, com as suas praias rochosas pouco concorridas e o seu fundo marinho cristalino. Está localizada à sombra do Monte Licosa e é uma ilha encantadora com um pinhal.
Também vale a pena visitar a Cascata Capelli di Venere, a mais espetacular dentro do Oásis Capello di Casaletto Spartano, um espetáculo da natureza.
As maravilhas naturais da região incluem também as Grutas de Castelcivita, que se estendem por quilómetros no maciço dos Montes Alburni e são ricas em estalactites e estalagmites de mil formas. Constituem um dos maiores complexos espeleológicos do sul de Itália.
Também vale a pena visitar Castelnuovo Cilento, uma maravilhosa aldeia medieval no topo de uma colina, conhecida como a "aldeia dos seixos".
A última paragem é, finalmente, a Baía de Trentova, em Agropoli, no Parque Nacional de Cilento, uma verdadeira joia paisagística da região.
Produtos típicos de Cilento: 5 iguarias
Além da lendária Mozzarella di Bufala DOP, típica da região de Capaccio Paestum, não faltam especialidades para saborear em Cilento.
Os cavateddi, por exemplo, são gnocchi amassados com água e farinha e temperados com molho de carne. Deliciosos.
Também imperdível é o primeiro prato de lagane e ceci, uma massa fresca de sêmola de trigo duro e água, mais larga e mais curta do que a tagliatelle, cozida juntamente com o grão-de-bico estufado.
O fusillo di Felitto é outro Presídio Slow Food do Cilento: uma massa de ovo com uma forma semelhante a um macarrão amarelo perfurado.
Por fim, os figos brancos de Cilento são frutos secos delicados, um lanche ideal para jovens e idosos.
