Casalbore

Numa colina dos Apeninos da Campânia, com vista para os vales de Miscano e Cervaro, Casalbore é uma antiga aldeia na Irpinia ocidental, na província de Avellino, a poucos quilómetros da fronteira com a Apúlia e o Sannio Beneventano. A sua posição, entre dois mundos — o da montanha e o das grandes rotas de transumância — fez dela um lugar de passagem e guarnição durante séculos, suspensa entre o silêncio das alturas e o movimento lento de rebanhos e viajantes.

As origens da aldeia remontam ao início da Idade Média, mas os vestígios da presença humana no território são muito mais antigos, como o demonstram os achados dos períodos samnita e romano encontrados na zona circundante. O nome "Casalbore" tem origens incertas, pensa-se que possa derivar de Casalis Albulus, em referência à pedra branca local, transformada em Casa das árvores ou da combinação de casalis (pequeno núcleo rural) e um nome pessoal, Bore ou Boro, talvez um colono lombardo. Por volta do século XI, a aldeia adquiriu importância estratégica graças à construção da Torre Normanda, ainda hoje símbolo de Casalbore, colocada para guardar a fronteira entre os domínios de Benevento e da Apúlia.

O centro histórico desenvolve-se em torno deste núcleo fortificado, com casas de calcário, arcos medievais e ruelas estreitas que se abrem para vistas impressionantes. A paisagem é dominada pelo complexo defensivo, que, para além da torre, se destaca com um imponente castelo. Não muito longe, a Igreja de Santa Maria dei Bossi, a igreja mais antiga de Casalbore, remonta ao paganismo.

Casalbore é atravessada por antigos caminhos de gado e trilhos que outrora ligavam Capitanata ao coração de Irpinia. Em particular, o Tratturo Pescasseroli-Candela atravessa o atual centro urbano, uma referência concreta a uma civilização pastoril que moldou a paisagem e a economia locais. Hoje, estes percursos são ideais para excursões na natureza, a pé ou de bicicleta, entre florestas de carvalhos, campos cultivados e prados pontilhados de muros de pedra seca.

Mas há muitas estradas históricas que se cruzam aqui. A Via Micaelica, a Via Francigena, a Via Traiana. Itinerários extraordinários que ligavam Roma à Apúlia. A sua proximidade com os grandes caminhos de gado e de peregrinação faz de Casalbore uma paragem ideal para quem procura experiências de viagem autênticas e itinerários fora das rotas mais percorridas.

A identidade rural da aldeia também se reflete na cozinha, feita de ingredientes simples e autênticos. Os pratos tradicionais incluem sopa de leguminosas e cereais, mugliatielle (rolinhos de entranhas de borrego) e pão caseiro cozido em lenha. Os produtos lácteos e a carne de ovelha, juntamente com o azeite virgem extra e o vinho local, contam uma história gastronómica transmitida ao longo dos séculos.

Durante o ano, a aldeia ganha vida com festas religiosas e populares, como a Festa de Santa Maria da Neve, em agosto, que combina celebração espiritual e convívio comunitário. Nos meses de verão, também há festivais dedicados aos produtos locais e eventos culturais ligados à memória da transumância e das tradições rurais.