Casalbore

Sur une hauteur de l’Apennin campanien, avec le regard tourné vers les vallées du Miscano et du Cervaro, Casalbore est un ancien village de l’Irpinia occidentale, dans la province d’Avellino, à quelques kilomètres de la frontière avec les Pouilles et le Sannio de Bénévent. Sa position, à cheval entre deux mondes, celui de la montagne et celui des grandes voies de transhumance, en a fait pendant des siècles un lieu de passage et de garnison, suspendu entre le silence des hauteurs et le mouvement lent des troupeaux et des voyageurs.

Les origines du village remontent au début du Moyen Âge, mais les traces de présence humaine sur le territoire sont beaucoup plus anciennes, comme en témoignent les découvertes de l’époque samnite et romaine trouvées dans les environs. Le nom « Casalbore » a des origines incertaines. On pense qu’il peut dériver de Casalis Albulus, en référence à la pierre blanche locale, transformée en Maison des arbres ou de la combinaison de casalis (petit noyau rural) et d’un nom personnel, Bore ou Boro, peut-être un colon lombard. Vers le XIe siècle, le village a acquis une importance stratégique grâce à la construction de la tour normande, encore aujourd’hui symbole de Casalbore, placée pour garder la frontière entre les domaines de Bénévent et ceux des Pouilles.

Le centre historique se développe autour de ce noyau fortifié, avec des maisons en pierre calcaire, des arcs médiévaux et des ruelles étroites qui s’ouvrent sur des vues très pittoresques. Le paysage est dominé par le complexe défensif qui, en plus de la tour, domine avec un imposant château. Non loin de là, l’église Santa Maria dei Bossi, la plus ancienne église de Casalbore, remonte même au paganisme.

Casalbore est traversé par d’anciens chemins de transhumance et des sentiers qui reliaient autrefois la Capitanata au cœur de l’Irpinia. En particulier, le Tratturo Pescasseroli-Candela traverse le centre urbain actuel, rappel concret d’une civilisation pastorale qui a façonné le paysage et l’économie locale. Aujourd’hui, ces itinéraires sont idéaux pour des excursions dans la nature, à pied ou à vélo, entre forêts de chênes, champs cultivés et prairies parsemées de murs en pierres sèches.

Mais il y a beaucoup de routes historiques qui se croisent ici. La Via Micaelica, la Via Francigena et la Via Traiana. Des itinéraires extraordinaires qui reliaient Rome aux Pouilles. Sa proximité avec les grandes routes et les chemins de pèlerinage fait de Casalbore une étape idéale pour ceux qui recherchent des expériences de voyage authentiques et des itinéraires hors des sentiers battus.

L’identité rurale du village se reflète également dans la cuisine, composée d’ingrédients simples et authentiques. Les plats traditionnels comprennent la soupe de légumineuses et de céréales, les mugliatielle (rouleaux d’abats d’agneau) et le pain maison cuit au feu de bois. Les produits laitiers et les viandes ovines, ainsi que l’huile d’olive vierge extra et le vin local, racontent un savoir gastronomique transmis au fil des siècles.

Au cours de l’année, le village s’anime de fêtes religieuses et populaires, telles que la fête de Santa Maria della Neve en août, qui allie célébration spirituelle et convivialité communautaire. Pendant les mois d’été, des festivals dédiés aux produits du terroir et des manifestations culturelles liées à la mémoire de la transhumance et des traditions paysannes sont également organisés.