Les artisans du goût, dans le centre historique de Florence.

Si vous souhaitez passer une journée parmi les « saveurs » typiques de la Toscane, en dégustant un déjeuner simple, mais riche en traditions, l'étape incontournable est le marché central, également connu sous le nom de marché de San Lorenzo.

L'imposante structure en fer, fonte et verre a été construite au XIXe siècle, lorsque Florence était la capitale de l'Italie, sur un projet de Giuseppe Mengoni, l'auteur de la Galerie de Milan. Le marché a été inauguré en 1874 avec une exposition internationale d'agriculture.

Aujourd'hui, c'est un espace très fréquenté par les résidents et les touristes à la recherche d'expériences œnogastronomiques agréables et enrichissantes. Ouvert tous les jours, il se compose de deux parties : le bâtiment qui abrite le marché, à l'intérieur, et l'extérieur avec les vendeurs de rue.

Au rez-de-chaussée, vous trouverez « un peu de tout » : fruits, légumes, viande, poisson, avec la possibilité de déguster sur place dans les différents points de restauration.

Au premier étage, le marché rassemble des boutiques de « délices » et des restaurants qui proposent des spécialités locales, nationales et internationales, du Lampredotto accompagné d'un verre de Chianti Classico au poisson frit, des raviolis chinois à la pâtisserie française.