3 villages du sud de la Toscane qui méritent d'être visités

Pitigliano, un village médiéval du sud de la Toscane, est certifié par le Pavillon orange du Touring club italien et nommé parmi les « plus beaux villages d'Italie ». Construit sur un promontoire de tuf volcanique, Pitigliano abrite des sentiers et des fouilles étrusques. Connu sous le nom de Petite Jérusalem, il a accueilli une grande communauté juive au XVe siècle.

Les 5 choses à ne pas manquer :

• Ghetto juif et synagogue
• Musée archéologique Alberto Manzi
• Cathédrale San Pietro e Paolo
• Coucher de soleil depuis la Via San Michele
• Nourriture/vin à déguster : Pappardelle au sanglier, Sfratto di Pitigliano, vin blanc Pitigliano DOC

Les rues pavées de Pitigliano, les maisons avec des portes en bois et des fleurs colorées, et les ruelles avec des vues à couper le souffle sur la falaise font de la visite une expérience unique.
De plus, certaines des ruelles qui donnent sur la falaise offrent des vues incroyables.

Il y a beaucoup de choses à faire à Pitigliano, mais voici les plus importantes et celles que vous apprécierez le plus lors de votre visite:

Le musée archéologique Alberto Manzi est un musée en plein air, mais c'est beaucoup plus qu'un musée. C'est une expérience unique, dans laquelle vous vous immergez dans l' histoire étrusque.
Il s'agit d'une zone archéologique où il est possible de découvrir les nécropoles étrusques du Gradone et de S. Giovanni, reliées par la spectaculaire Via Cava del Gradone.
La première nécropole a été utilisée jusqu'à la fin du VIe siècle av. J.-C. , la seconde, jusqu'au IVe-IIIe siècle av. J.-C.

Pour mieux connaître une partie très importante de l'histoire de Pitigliano, une visite du ghetto juif et de la synagogue est incontournable. 
Pendant la domination des Orsini, les juifs avaient tous les droits et pouvaient vivre partout à Pitigliano et exercer leurs métiers de commerçants et d'artisans.
Cependant, avec l'arrivée des Médicis, partisans des directives du pape de Rome, les Juifs furent contraints de vivre dans le ghetto, avec des règles très strictes et sans les droits qu'ils avaient auparavant.
Actuellement, à Pitigliano, il n'y a que 3 membres de la communauté juive, dont Elena Servi, la dernière femme juive née à Pitigliano, qui est également la fondatrice de l'association «La Petite Jérusalem», dont le but est la conservation et la mise en valeur du patrimoine artistique et culturel de la communauté juive de Pitigliano.
Au cours de la visite, vous pourrez voir l'ancien ghetto, visiter la synagogue (construite en 1598) et en apprendre davantage sur l'histoire des Juifs de Pitigliano.
De plus, vous pourrez visiter les grottes souterraines où se trouvaient le four pour les pains azyme, le bain rituel, la cave et l'abattoir casher.
Vous ne pouvez pas quitter Pitigliano sans avoir goûté le dessert le plus typique de Pitigliano, le Sfratto, également d'origine juive. Cette canne dure est faite avec de la farine, du sucre, du vin blanc, du miel, de l'huile d'olive, de la cannelle, des clous de girofle, du poivre et du zeste d'orange... vraiment délicieux ! 

Le Palais Orsini était autrefois la maison de Romano Orsini.
Ce palais du XIVe siècle appartenait à l'origine à la famille Aldobrandeschi, seigneurs de la Maremme, et est devenu plus tard la maison de Romano Orsini.
Il abrite actuellement le musée municipal d'archéologie et le musée du palais Orsini. Ce dernier contient une collection d'art sacré.

La cathédrale Saint-Pierre-et-Paul sur la Piazza S. Gregorio VII.
C'est l'une des églises les plus importantes du sud de la Toscane, datant de 1061. Sa façade est divisée en trois parties par quatre grands piliers.
À l'extérieur, à gauche de la cathédrale, se trouve le clocher qui était à l'origine utilisé pour des activités civiles et militaires.

Route panoramique ou sentier panoramique de Pitigliano :
c'est l'endroit idéal pour les amoureux de la nature et des randonnées. Le sentier fait le tour de Pitigliano et pendant la promenade, vous verrez les jardins avec les plantations des villageois, les petites caves creusées dans le tuf volcanique et les vestiges des colonies étrusques.

Le belvédère de l'église de la Madonna delle Grazie se trouve juste avant d'atteindre le village et offre une vue incroyable sur tout Pitigliano. (Dans le GPS, il faut indiquer : Point de vue Pitigliano Panorama).

Autres lieux à visiter à Pitigliano:

• Porte de la Citadelle
• Église Santa Maria e San Roque 
•  
• Fontaine des Sept Cannelle sur la Piazza Della Repubblica 
• le monument « Al Villano », d'où vous pourrez profiter d'une vue magnifique
• l'aqueduc de Pitigliano.

Dans les environs de Pitigliano, à une demi-heure de route, vous pourrez visiter les incroyables thermes de Saturnia. Ces grandes piscines thermales en plein air sont situées à proximité d'un ancien moulin et l'accès au public est gratuit toute l'année.

Que manger à Pitigliano

À Pitigliano, vous pourrez déguster la gastronomie typique de cette région de la Toscane, avec des productions biologiques, de proximité, des vins d'appellation d'origine et des pâtes à base de blé complet des jardins de tuf.

Goûtez les pappardelle au sanglier (avec de la sauce au sanglier) 
Prenez les tagliatelles aux cèpes (avec des champignons de Pitigliano) 
Goûtez le vin blanc Pitigliano DOC dans n'importe quel restaurant de la ville ou faites une dégustation.
Et ne partez pas sans avoir goûté le célèbre Sfratto di Pitigliano.

Pitigliano - Informations utiles 

Le meilleur moment pour la visiter : les meilleurs mois pour le beau temps à Pitigliano vont d'avril à octobre, quand il y a moins de touristes, la température n'est pas aussi chaude qu'en été et la haute saison est terminée.

Comment s'y rendre : certains bus traversent les villages de la Toscane, mais le moyen le plus rapide de s'y rendre est de conduire. De Pise, le voyage dure environ 2 heures et demie.

La ville la plus proche est Sienne, d'où vous pourrez rejoindre Pitigliano en bus. Le voyage dure 3 heures.

Le petit village de Sovana, qui se trouve tout près de Pitigliano, vous transporte à l'époque des Étrusques car son histoire est liée à cette ville antique.
Ses premiers habitants ont construit les fondations de l'ancienne « Suana » sur le tuf volcanique. Au Moyen Âge, naquit Hildebrand de Soana, qui devint plus tard le pape Grégoire VII.

Les 5 choses à ne pas manquer :

• Forteresse Aldobrandesca
• Église Sainte-Marie-Majeure
• Musée de San Mamiliano
• Nécropole de Sovana
• Via Cava del Cavone et Via Cava San Sebastiano

Dès votre arrivée à Sovana, vous pouvez faire une promenade le long de la rue principale. Il n'y a rien de mieux que de se perdre dans ses rues pour découvrir tous ses secrets !
En une heure environ, vous pouvez visiter le centre historique du village, et il n'est pas étonnant qu'il ait été nommé parmi les plus beaux villages d'Italie. 

Bien que Sovana soit un très petit village médiéval, il y a beaucoup de choses à voir :

La Rocca Aldobrandesca, où se trouvent les ruines de l'imposante forteresse Aldobrandesca. Elle a été construite par la puissante famille Aldobrandeschi au XIe siècle , puis reconstruite par les Médicis. Elle est actuellement en ruine, mais elle mérite une visite.

Le musée de San Mamiliano, où se trouve « Le trésor de Sovana», avec près de 500 pièces d'or du Ve siècle, et les objets trouvés à l'entrée du « Cavone ».

Sur la place principale de Sovana, vous trouverez plusieurs palais bien conservés, tels que le Palazzo Bourbon del Monte et le Palazzo Pretorio.

L' église Santa Maria Maggiore est un exemple historique du passage du style roman au style gothique. À l'intérieur, vous pouvez voir des fresques très bien conservées, l'aquarium de 1615 et les restes de San Mamiliano.

Le Palazzo Comunale, situé au centre de la place principale de Sovana, est l'un des bâtiments en pierre les plus curieux du village.

La maison natale d'Hildebrand de Soana, qui fut le pape Grégoire VII entre 1073 et 1085.

La co-cathédrale des Saints Pierre et Paul est l'un des bâtiments gothiques-romans les plus importants de la Toscane.

À la périphérie de Sovana se trouve le parc archéologique de la Città del Tufo, qui abrite la nécropole de Sovana, avec des tombes étrusques datant de 2 500 ans, dont la célèbre tombe de Hildebrand.

Vous pouvez entrer à l'intérieur de certaines tombes pour voir à quel point elles sont bien conservées malgré le passage du temps.
Dans ce parc archéologique, vous pouvez également visiter la grotte des Vías, d'énormes couloirs de plus de 20 mètres de haut, creusés dans le tuf volcanique. Ils sont impressionnants !
On ne sait pas exactement à quoi servaient ces Vie Cave, et ce mystère les rend encore plus spéciales. Parmi les plus spectaculaires, citons la Via Cava del Cavone et la Via Cava San Sebastiano.

Sovana - Informations utiles 

La meilleure période pour la visiter : les meilleurs mois pour le beau temps à Sovana vont d'avril à octobre, car il y a moins de touristes, la température n'est pas aussi chaude qu'en été et la haute saison est terminée.

Comment s'y rendre : certains bus traversent les villes de Toscane, mais le moyen le plus rapide de s'y rendre est de conduire. De Pise, le voyage dure environ 2 heures et demie.

La ville la plus proche est Sienne, d'où vous pourrez rejoindre Pitigliano en bus. Le voyage dure 3 heures. Ensuite, vous devez prendre le bus 18P qui mène à Sovana en 10 minutes. 

Le village médiéval de Sorano est creusé dans le tuf, sur une falaise, et est également connu sous le nom de Matera de Toscane, pour ses paysages rocheux et les sentiers dans les grottes (Vias Cava) qui l'entourent.
En outre, il a été certifié par le Pavillon orange du Touring club italien, qui représente une marque de qualité et d'excellence dans le domaine du tourisme et de l'environnement.

Peu avant d'entrer dans le village, sur la via Ildebrando da Sovana, vous pourrez profiter d'une vue incroyable de loin sur tout le territoire de Sorano, où vous pourrez parfaitement apprécier sa position au sommet du tuf volcanique.

Top 5 des choses à ne pas manquer :

• Masso Leopoldino 
• Église collégiale San Nicola
• Forteresse Orsini
• Point de vue : vue splendide sur la Via Ildebrando da Sovana
• Nourriture/vin à déguster : gnocchi à la truffe, fromage pecorino, haricot Ciavattone et huile d'olive.

C'est un village très fascinant qui donne la sensation d'être téléporté dans le passé : ce village remonte à l'âge du fer, puis aux Étrusques , et enfin, il a appartenu à la famille Aldobrandeschi, qui l'a fortifié et transformé en un village défensif.

Sorano a beaucoup à voir :

• L'aqueduc du XIXe siècle se trouve à l'entrée du village.
• L'église de la collégiale San Nicola, où se distingue la fontaine baptismale de 1563.
• Il est possible de visiter l'ancien ghetto juif et sa petite synagogue.
• Le Masso Leopoldino offre une vue incroyable sur la forteresse et sur l'ensemble du village de Sorano.
• La forteresse Orsini est une imposante structure fortifiée, construite par la famille Aldobrandeschi, puis agrandie par la famille Orsini. Toute la forteresse peut être visitée et abrite actuellement le Musée du Moyen Âge et de la Renaissance.
• Les deux portes d'accès au village : Porta dei Merli et Porta di Sopra. Cette dernière est l'entrée qui mène directement au centre historique de Sorano.

Après avoir visité Sorano, vous pourrez déguster les plats typiques de cette région : les gnocchis à la truffe et le plateau de fromages locaux sont vraiment délicieux !

Après une journée intense passée à découvrir ces magnifiques villages toscans, il n'y a rien de mieux que de visiter les thermes de Sorano et de se détendre dans ses piscines avec des eaux thermales qui dégagent une température constante de 37,5 degrés Celsius. Ce centre thermal est situé à seulement 6 minutes en voiture de Sorano.

Sorano - Informations utiles

La meilleure période pour le visiter : les meilleurs mois pour le beau temps à Sorano vont d'avril à octobre. 

Comment s'y rendre : il y a des bus qui traversent les villes de Toscane, mais le moyen le plus rapide de s'y rendre est de conduire. De Pise, le voyage dure environ 2 heures et demie.

La ville la plus proche est Sienne, d'où il est possible de rejoindre Pitigliano en bus. Le voyage dure 3 heures. Ensuite, vous devez prendre le bus 18P qui mène à Sorano en 12 minutes.

Article rédigé sur l'expérience de Sara Rodríguez Bravo.