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Près de Torre Colimena, la Salina dei Monaci est reliée à la mer par un canal qui permet le passage des eaux. Les ruines d'une tour et les dépôts de sel témoignent du passé d'un marché florissant. Autour du plan d'eau, la végétation est constituée de steppes salées de salicornes et, sur les dunes, de maquis méditerranéen. La saline, destination d'une faune migratrice nombreuse, comprenant des flamants roses, des grues et des échasses blanches, est un lieu idéal pour les amateurs d'observation des oiseaux et de photographie de nature.
Salina Monaci, 74024 Manduria TA, Italia
