Resumen

La belleza y la bondad de la UNESCO

Cipreses, viñedos, balnearios naturales y pueblos donde el tiempo parece haberse detenido. Enclavada en la provincia de Siena, la Val d'Orcia forma parte desde 2004 de las bellezas nacionales inscritas en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. El paisaje, muy amado y pintado por artistas renacentistas y pintores de la Escuela de Siena, se caracteriza por sus formas onduladas y verdes, que encierran granjas y pueblos medievales. Entre ellas se encuentran Montepulciano, Montalcino, Pienza y San Quirico d'Orcia. Para una vista de postal, detente ante la capilla de la Madonna di Vitaleta, una pequeña iglesia rodeada de campos de trigo e hileras de cipreses en la carretera de San Quirico a Pienza. Entre parada y parada, descansa en uno de los numerosos balnearios naturales repartidos por la zona, desde Bagni di San Filippo hasta San Casciano.

Pero la Val d'Orcia también es conocida y apreciada por sus especialidades enogastronómicas. El queso de cabra de Pienza es un producto imprescindible: cuenta la tradición que ya en el siglo XV, Lorenzo de Médicis acudía a la zona para abastecerse de queso. Los amantes de la carne apreciarán sin duda el chuletón de Chianina, una raza bovina conocida en la zona desde hace al menos dos mil años. Por último, del Valle de Orcia proceden dos vinos apreciados en todo el mundo: el Brunello di Montalcino y el Nobile di Montepulciano.