Saltar el menú

Explora Italia en la estación más cálida y luminosa, planificando tus vacaciones a uno de los destinos más sugerentes del verano

¿Dónde ir en verano en Italia? Relax y diversión. Playas soleadas o tranquilas montañas. El verano para los italianos es más que una estación: es un estilo de vida. Disfruta de la tranquilidad en las ciudades a las 2 de la tarde y de las puestas de sol junto al mar. Escucha el ruido de los veraneantes sentados en las mesas de los restaurantes y piérdete en larguísimos paseos nocturnos. Los meses de verano en Italia nunca decepcionan, tanto si te gusta la alta montaña como tomar largos baños en las aguas más claras del mundo. Será inolvidable.
  • Islas
  • Mar
  • Montaña
  • Deportes acuáticos
  • Deporte al aire libre
Naturaleza
Alrededor del golfo de Orosei, entre la Barbagia de Nuoro y Ogliastra

Alrededor del golfo de Orosei, entre la Barbagia de Nuoro y Ogliastra

Italiana y mediterránea, situada en medio del mar a medio camino entre África y Europa: hablamos de Cerdeña, una isla que, en su gran variedad de paisajes, historia y tradiciones, se encuentra orgullosa de su propia identidad regional. Desde los cartagineses hasta la familia piamontesa de los Saboya, pasando por los romanos, los vándalos, los bizantinos y los aragoneses, la presencia histórica de pueblos extranjeros en la isla ha dejado huellas indelebles en el territorio. Signos que podrás descubrir entre iglesias y palacios, en la enogastronomía y en la lengua sarda. Las conquistas y dominaciones nunca comprometieron por completo la supervivencia de una fuerte cultura local, nacida hace más de 3000 años con la expansión de la civilización nurágica, expresión de un pueblo de pastores y navegantes, campesinos y guerreros, que adoraba a dioses paganos relacionados con la fertilidad de la tierra y el poder del agua y las estaciones. La transmisión de costumbres y tradiciones prerromanas y precristianas, símbolo de la autonomía cultural de Cerdeña, se hace especialmente patente en la actual Barbagia, destino de este itinerario a lo largo de la costa oriental de Cerdeña. El nombre de esta zona montañosa deriva del término barbaria, utilizado en la época bizantina para indicar un territorio tan inaccesible como fascinante: los pueblos extranjeros, a diferencia de lo que sucedió en otras zonas de la isla, nunca lograron apoderarse por completo de Barbagia. Y aún hoy, en estos lugares, podrás encontrar localidades todavía salvajes y deshabitadas, pero también fuertemente ancladas en sus tradiciones y siempre agradables de visitar en cualquier estación. En otoño, de septiembre a diciembre, por ejemplo, hay más de 30 municipios barbaricinos involucrados en el evento conocido como «Autunno in Barbagia», como Oliena, Dorgali, Orgòsolo y Mamoiada, por nombrar solo algunos. Para la ocasión, cada pueblo se convierte en un museo al aire libre: los habitantes abren sus casas y patios («cortes») y, a lo largo de las calles del centro histórico, podrás disfrutar de una sucesión de eventos dedicados al descubrimiento de la cocina y la artesanía locales, así como del patrimonio histórico y artístico de este territorio. Así, podrás ver amas de casa horneando pan o haciendo pasta, agricultores prensando uvas o elaborando vino, pastores fabricando queso y artesanos trabajando la madera o el cuero. Antes de llegar al mar del golfo de Orosei en Arbatax, que revela los mil tonos de azul entre cuevas, calas y acantilados escarpados, la ruta te conducirá por pueblos, gargantas y bosques. El itinerario dibuja su propio camino inmerso en una naturaleza totalmente virgen, entre excursiones deportivas y momentos de relax, a través de las dos maravillosas subregiones de Barbagia: Nuoro yOgliastra. Finalmente, desde Arbatax vuelves hacia el interior hasta llegar a Orgosolo, con sus murales y sus sugerentes alrededores.
Enogastronomía
Valle de Aosta, sabores a gran altura

Valle de Aosta, sabores a gran altura

¿Ha llegado a este paraíso terrenal? Póngase cómodo y estudie la tarjeta de los quesos locales, con ante todo la fondue, reina de los productos del Valle de Aosta. La reconoce por su sabor dulce y de color amarillo pajizo, más claro en las formas producidas durante el invierno cuando las vacas son alimentadas con heno, pero más intenso en la producción de verano. Siguen exquisiteces como el queso semi-cocido: toma de Gressoney, salignon, reblec, brossa, seras y los quesos de cabra, cada uno presenta una historia que cuenta algo: que las escuche y las pruebe todos. Luego pase a los clásicos como las costillas a la manera “valdostana”, la polenta concia y la “soupe valpellineintze” (sopa de Valpelline); excelente también es la carne de animales silvestres, las gamuzas estofadas “in civet”, las truchas, la “carbonade”, un estofado de ternera, la fondue, plato único en base de queso fundido en una olla especial, para ser consumido aún caliente. Deguste varios embutidos, como el Vallée d’Aoste jambon de Bosses, jamón con una maduración especial, los Boudin con un gusto refinado, la Saouseusse, carne picada sazonada, el Lard d’Arnad, mullido lardo, el Teuteun, pecho de bovino salado, la Motzetta, aromática carne seca. El microclima alpino refleja la alegría de las manzanas, que, por aquí, desarrollan sabores intensos. Saboree la Red y la Gold delicious, la Jonagold y la Renetta: crudos o cocidos, dulces y versátiles, base de smoothies, mermeladas dulces o saladas y para acompañar otros platos apreciados. Por último, pero no menos importante, están los postres y los vinos. Como plato principal, deguste tegole y torcettini – galletas típicas de la región – y el blanc manger a la valdostana con el uso de nata; para los segundos platos, lugar de honor para todos, hay vinos blancos: Muller-Thurgau y Pinot nero y los tintos: Pinot nero, Gamay, Torrette, Nus Rouge. ¿Comido demasiado? Aquí hay un trago de Genepì, digestivo a base de hierbas alpinas y artemisias.
¡Ups! Hubo un error al compartir. Acepta las cookies de perfil para compartir esta página.