Brisighella

Orange Flagge des italienischen Touring Clubs 

Im Regionalpark Vena del Gesso Romagnola, einem Kreidekarstgebiet von großer natürlicher und kultureller Bedeutung, kann man das Dorf Brisighella von oben bewundern, indem man die drei Hügel besteigt, die es überragen und auf denen sich drei Denkmäler von großem Wert befinden: der Uhrenturm, die Festung und das Heiligtum von Monticino. 

Der Turm wurde 1290 erbaut und 1850 umgebaut, als auch die Uhr hinzugefügt wurde. Die Burg ist mit ihren zwei zylindrischen Türmen, den mächtigen Mauern, dem Innenhof und einer Reihe von unterirdischen Gängen imposant, und das Marienheiligtum wurde 1758 erbaut. Der repräsentativste Teil des historischen Zentrums ist eine überdachte Hochstraße aus dem 12. Jahrhundert, die Via degli Asini genannt wird, weil sie den Tieren, die die Birocciai zum Transport der Kreide aus den Steinbrüchen in der Nähe des Dorfes benutzten, Unterschlupf bot. Im unteren Teil des Dorfes befindet sich die Stiftskirche der Heiligen Michele und Giovanni Battista, während sich an der achten Meile der Via Romana Faventina die schöne Pfarrkirche San Giovanni in Octavo oder del Tho befindet, eines der ältesten romanischen Gebäude der Emilia. 

Sehr reichhaltig ist der Korb mit typischen Produkten der Region, die auch mit vier Festen im November gefeiert werden. Das native Olivenöl extra von Brisighello ist ein Prestigeprodukt und kann sich rühmen, 1996 als erstes in Italien die geschützte Ursprungsbezeichnung DOP (g.U.) erhalten zu haben. Der Sentiero dell'Olio (Weg des Öls ) ist ein Weg unter freiem Himmel, der vom Dorfzentrum aus durch die Straßen des Olivenhains von Brisighella führt und den man sich nicht entgehen lassen sollte. Andere einheimische Produkte, die sehr geschätzt werden, sind die Artischocke Moretto und die Birne Volpina, eine kleine Frucht aus anderen Zeiten, die fast vergessen ist und wieder eingeführt werden soll. Als typisches Gericht empfehlen wir jedoch die Spoja Lorda, was im Dialekt „verschmutztes Gebäck“ bedeutet und ein typisches Rezept der romagnolischen Küche ist, auch bekannt als Minestra imbottita oder Minestra piena.