Enogastronomia
Véneto
Risotto com radicchio rosso di Treviso IGP e casatella trevigiana DOP
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Doses para 4 pessoas
Tempo de cozedura: 20 minutos
Dificuldade: baixa
Ingredientes:
- 320 g de arroz Vialone Nano Veronese IGP
- 1 alface roxa de Treviso IGP
- 250 g de Casatella Trevigiana DOP
- Meio copo de vinho branco seco
- 30 g de manteiga
- 1 cebola
- Caldo de legumes qb
- Azeite virgem extra a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta qb
Prato perfeito para saborear com um copo de Soave Superiore Dogc!