Gastronomie
vénétie
Risotto au radicchio rouge de Trévise IGP et casatella de Trévise AOP
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Doses pour 4 personnes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté : faible
Ingrédients :
- 320 g de riz Vialone Nano Veronese IGP
- 1 radis rouge de Trévise IGP
- 250 g de Casatella Trevigiana AOP
- Un demi-verre de vin blanc sec
- 30 g de beurre
- 1 oignon
- Bouillon de légumes à discrétion
- Huile d'olive vierge extra à discrétion
- Sel à discrétion
- Poivre à discrétion
Plat parfait à savourer avec un verre de Soave Superiore Dogc!
