Nas Colinas do Prosecco, entre bolhas e beleza
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Em caso de dúvida, o que sugerimos é que dê um salto por aqui, porque a vista do mosaico de pequenas vinhas que cobrem as encostas das colinas e vales da região, pontuadas pelas preciosas vinhas que são cultivadas há séculos com esforço e paixão, é uma experiência capaz de encantar até mesmo os abstêmios.
Da uva Glera ao copo: o milagrejo dos viticultores locais
É graças a um sistema particular de socalcos, técnicas de conservação do solo e práticas vitivinícolas que utilizam as uvas Glera que esta área montanhosa de Veneto se tornou uma das regiões vitivinícolas mais bonitas e produtivas do mundo. Quando estiver aqui, comece a apreciar a vista, olhando para as vinhas que se estendem até às pequenas florestas, fileiras de árvores e sebes circundantes.
Depois,chegará também o prazer para as papilas gustativas e o olfato, ao longo da Estrada do Prosecco: 90 quilómetros que vão de Conegliano a Valdobbiadene, atravessando aldeias espetaculares e adegas que o mundo nos inveja, onde se podem fazer degustações e compras.
Não só Prosecco: já experimentou a sopressa?
Se nas Colinas do Prosecco se bebe bem, prepare-se para comer divinamente, porque a oferta gastronómica desta zona é rica e variada: os pratos à base de carne, os cogumelos locais, os muitos e saborosos queijos.
Entre os produtos de charcutaria típicos, é difícil resistir à tentação do mais apreciado por estas bandas: a sopressa. Para aliviar a culpa, nesta zona pode até deliciar-se comendo de forma saudável. Experimente o radicchio rosso de Treviso ou o radicchio variegado de Castelfranco, produtos com a marca IGP, como os espargos de Cimadolmo e de Badoere.
Aldeias e arte, o Prosecco cultural
Ok, não é a primeira coisa em que pensa quando diz Colinas do Prosecco, mas confie em nós: as aldeias históricas desta zona merecem uma visita. Por onde começar? De Conegliano, onde também se encontra a primeira Escola de Enologia de Itália. Também vale a pena parar no Castelo de San Salvatore em Susegana, que domina a planície até Veneza. Em seguida, continue até à vizinha Vittorio Veneto, um lugar simbólico da Primeira Guerra Mundial e sede do rico Museu da Batalha.
Por fim, não perca as aldeias de Follina e Cison di Valmarino e, acima de tudo, o Molinetto della Croda, um moinho de água de 1630 que surpreenderá jovens e idosos.
