Sur les collines du Prosecco, entre bulles et beauté
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Dans le doute, nous vous suggérons de faire un tour par ici, car la vue de la mosaïque de petits vignobles qui couvrent les pentes des collines et des vallées de la région, parsemées de précieuses vignes cultivées depuis des siècles avec effort et passion, est une expérience qui peut même ravir les abstinents.
Du raisin Glera au calice : le miracle des viticulteurs locaux
C'est grâce à un système de terrassement particulier, à des techniques de conservation du sol et du terrain et à des pratiques viticoles utilisant les raisins Glera que cette région vallonnée de la Vénétie est devenue l'une des zones viticoles les plus belles et les plus productives au monde. Lorsque vous serez ici, commencez à profiter de la vue, en regardant les vignobles qui s'étendent jusqu'aux petits bois, aux rangées d'arbres et aux haies environnantes.
Le plaisir des papilles et de l'odorat viendra ensuite, le long de la Strada del Prosecco: 90 kilomètres qui vont de Conegliano à Valdobbiadene, en traversant des villages spectaculaires et des caves que le monde nous envie, où vous pourrez faire des dégustations et des achats.
Il n'y a pas que le Prosecco : n'avez-vous jamais essayé la opprimée ?
Si vous buvez bien sur les collines du Prosecco, préparez-vous à manger divinement, car l'offre gastronomique de cette région est riche et variée : les plats à base de viande, les champignons locaux, les nombreux et savoureux fromages.
Parmi les charcuteries typiques, il est difficile de résister à la tentation de la plus appréciée de ces régions : la sopressa. Pour soulager votre sentiment de culpabilité, vous pouvez même vous faire plaisir en mangeant sainement dans cette région. Essayez le radicchio rouge de Trévise ou le radicchio panaché de Castelfranco, des produits de marque IGP comme l'asperge de Cimadolmo et celle de Badoere.
Villages et art, le Prosecco culturel
D'accord, ce n'est pas la première chose à laquelle vous pensez lorsque vous dites Collines du Prosecco, mais faites-nous confiance : les villages historiques de ce territoire méritent une visite. Par où commencer ? Par Conegliano, où se trouve également la première école d'œnologie d'Italie. Le château de San Salvatore à Susegana, qui domine la plaine jusqu'à Venise, mérite également une halte. Continuez ensuite vers la ville voisine de Vittorio Veneto, lieu symbole de la Première Guerre mondiale et siège du riche musée de la Bataille.
Enfin, ne manquez pas les villages de Follina et Cison di Valmarino et surtout le Molinetto della Croda, un moulin à eau de 1630 qui étonnera petits et grands.
