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La Brasserie du Bon Bec
Um pequeno bistrô cuidado até ao mais ínfimo detalhe, desde os pratos de estanho às composições de flores secas, desde os empregados de mesa vestidos com roupas típicas do local aos pratos típicos do Vale de Aosta. Os pratos tradicionais são os protagonistas, como a polenta à moda do Vale de Aosta, a pierrade e, para terminar, a inevitável "grolla", o típico café quente do Vale de Aosta servido numa taça de madeira com a adição de grappa, casca de limão e açúcar. Também a não perder são os escargots e os fondues, servidos em conjuntos tradicionais de cobre – incluindo fondue de chocolate com frutas da época e pastelaria seca para mergulhar.
